Riskrem er nordmenns dessertfavoritt på julaften

Mens både julemiddagen og favorittjulekaken varier rundt om i landet, er nordmenn mer samstemte om desserten. Riskrem er den mest populære juledesserten over nesten hele landet. Hos trønderne er det imidlertid en annen kremdessert som havner i flest dessertskåler på julekvelden. I Midt-Norge sverger de til multer.

– Vi ser at både i Nord-Norge, men ikke minst i Trøndelag er multekrem populært. Det handler nok om geografi, og at i områder der det vokser mye multer har folk tradisjonelt spist multer og krem til jul, sier Terese Glemminge Arnesen, ernæringsrådgiver i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).

Krem er viktig ingrediens i julen

Listen over nordmenns dessertfavoritter viser at krem er en viktig ingrediens i julefeiringen. Fløte er en fellesnevner i de mest populære dessertene vi spiser i julen. Etter riskrem (44 %) og multekrem (18 %) følger karamellpudding (8 %), iskake (6 %) og fruktsalat (4 %).

– Norske meieriprodukter har topp kvalitet, og i julen vil vi kose oss med det aller beste. Desserttradisjonene er veldig stabile, og både riskrem og multekrem er tradisjoner vi tror vil holde seg i lang tid, sier Glemminge Arnesen.

https://www.melk.no/Oppskrifter/Desserter/Kremdesserter/Riskrem-med-roed-saus

Undersøkelse gjennomført av Norstat for Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) i november 2020. 

RISKREM:

• Den desserten flest spiser på julaften i alle fylker utenom ett, Trøndelag.
• Riskrem er spesielt populært som julaftendessert i Rogaland, på Sørlandet og på Østlandent. 

MULTEKREM:

• Multekrem på julaften er spesielt populært i Nord-Norge og Midt-Norge, og til dels i Innlandet. (Geografiske områder der det vokser mye multer)
• Spørsmål: Hva pleier du å spise som dessert på julaften? (%)

	Hele Norge	Troms og Finnmark	Nordland	Trøndelag	Møre og Romsdal	Vestland	Rogaland
Antall respondenter	2919	126	143	298	101	391	207
Riskrem	44	32	44	28	35	42	62
Multekrem	18	28	20	34	13	16	13
Karamellpudding	8	9	9	8	17	8	6
Is/iskake	6	7	3	8	4	7	2
Fruktsalat	4	2	7	3	6	5	2
Julekaker	2	4	1	5	4	1	2
Annet	5	2	4	3	5	6	5
Ingen tradisjon/spiser ikke	13	16	12	11	16	15	8

	Hele Norge	Agder	Vestfold og Telemark	Viken	Innlandet	Oslo
Antall respondenter	2919	170	225	646	227	384
Riskrem	44	47	57	48	48	40
Multekrem	18	14	11	15	20	18
Karamellpudding	8	5	5	7	8	8
Is/iskake	6	9	6	6	4	7
Fruktsalat	4	1	4	6	3	4
Julekaker	2	1	3	2	2	3
Annet	5	5	3	3	3	4
Ingen tradisjon/spiser ikke	13	18	11	13	12	16