Personellkrise i serveringsbransjen!

Vi har drevet tradisjonelle bemanningsbyråer i Bergen og Oslo i en årrekke.
Når vi lanserte Time2Staff i juni 2021, sa vi følgende:
"Vi skal fjerne det bemanningsbyrået som et fordyrende mellomledd"

Nå fremover ser vi at vi må jobbe med langt viktigere og akutte problemstillinger:
- Hvordan få de ansatte tilbake til serveringsbransjen?
- Hvordan rekruttere og lære opp nye ansatte?
- Hvordan gjøre serveringsbransjen attraktiv i kamp med andre bransjer?

Vi skriver nå september måned, normalt en rolig tid på året.
I år har den vært ekstremt hektisk, fordi landet har vært stengt lenge.
Ola Nordmann ønsker å gå på restaurant, være sosial, treffe alle kollegaene som de har truffet digitalt på teams det siste drøye året.
Dette vil lite trolig avta frem mot julebordssesongen.

Hvordan få de ansatte tilbake til serveringsbransjen?
- Vi erfarer at mange har begynt i butikk og helsesektoren. Bransjer som gjerne har bedre arbeidstider og gunstigere lønnsbetingelser. Serveringsbransjen har i flere år slitt med lave lønninger og ukurante arbeidstider. Lønnsnivået må opp, dersom vi skal kunne ha forventninger om å gjøre bransjen attraktiv. I Time2Staff øker vi lønnen til servitører fra 1.oktober.

Hvordan rekruttere og lære opp nye ansatte?
- Vi erfarer at nivået på opplæring varierer i stor grad. Vi i Time2Staff satser i stor grad på digital grunnopplæring som har vært ekstra gunstig i disse dager hvor mange sitter hjemme og ikke møtes like hyppig. Studenter og utenlandsk arbeidskraft vil også i fremtiden spille en viktig rolle i hele bransjen. Fremover handler det om å komme i gang, skape stabilitet og forhåpentligvis holde landet og bransjen åpen uten avbrudd. 

Hvordan gjøre serveringsbransjen attraktiv i kamp med andre bransjer?
Høyere lønnsnivå som selvsagt henger sammen med betalingsviljen til kundene.
Arbeidstidene er som de er, ukurante. 
I Time2Staff har vi kuttet administrasjonskostnadene for å heve lønnsnivået, vi gir høy pengebonus for kundetilfredshet som vi mener vil øke betalingsviljen til kundene i andre enden.