Ny kokebok lansert i Halden fengsel
7. november 2019 lanserte Halden fengsel en ny kokebok kalt «Læretid – en fortellende kokebok fra Halden fengsel». Boken er et samarbeidsprosjekt mellom arbeidsdriften og skolen i Halden fengsel. Halden fengsel sine to mediegrafikerlærlinger har vært med på fotografering av matrettene, oppsett av tekst og bilder i boken, samt design av forsiden. De har vært veiledet av verksbetjent og fotograf Anders Johansson, som sier at bildekvaliteten på alle bildene i boken er høy. Sentral driver for prosjektet har vært matfaglærer i Halden fengsel, Yngve Mathisen.
- Majoriteten av rettene er laget av vår kokkelærling i Restauranthuset Ærlig Mat her i fengselet – med bistand fra noen elever på videregående 2 nivå, forklarer fengselsleder i Halden fengsel, Are Høidal.
- Felles for lærlingene som har deltatt, er at de alle skulle opp til fagprøven denne høsten. To har allerede bestått, og en tredje har god progresjon og vil bestå etter hvert, sier han.
- Boken er krydret med fortellinger fra ansatte, innsatte, tidligere innsatte, forskermiljøet og folk fra medieverden, og inneholder mange spennende matretter basert på kortreiste og økologiske råvarer fra lokale produsenter. Det kan nevnes småretter, fiskeretter, kjøttretter, vegetarretter, retter fra mange kulturer og ikke minst, desserter på øverste hylle, sier Høidal, som håper den nye kokeboken blir å finne under mange juletrær i år.
Boken er både på norsk og engelsk i samme bok.
Nøkkelord
Kontakter
Kontaktperson i Halden fengsel: Fengselsleder Are Høidal, tel. 40421602, epost Are.hoidal@kriminalomsorg.no
Bilder
Om Kriminalomsorgsdirektoratet (KDI)
Solheimsgata 21
2000 Lillestrøm
404 38 800http://www.kriminalomsorgen.no
Følg pressemeldinger fra Kriminalomsorgsdirektoratet (KDI)
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Kriminalomsorgsdirektoratet (KDI) på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Kriminalomsorgsdirektoratet (KDI)
Nøkkeltall fra kriminalomsorgen – mars 202417.4.2024 08:59:17 CEST | Pressemelding
Den 5. april 2024 var det 3036 innsatte i norske fengsler. I mars 2024 ble det iverksatt 498 straffegjennomføringer i samfunnet. Av disse var 273 iverksettelser av elektronisk kontroll (fotlenke), etterfulgt av samfunnsstraff med 104.
Nøkkeltall fra kriminalomsorgen – februar 202414.3.2024 09:39:40 CET | Pressemelding
Den 28. februar 2024 var det 3076 innsatte i norske fengsler. I februar 2024 ble det iverksatt 531 straffegjennomføringer i samfunnet. Av disse var 283 iverksettelser av elektronisk kontroll (fotlenke), etterfulgt av samfunnsstraff med 120.
Nøkkeltall fra kriminalomsorgen – januar 202422.2.2024 12:37:31 CET | Pressemelding
Den 31. januar 2024 var det 3012 innsatte i norske fengsler. I januar 2024 ble det iverksatt 635 straffegjennomføringer i samfunnet. Av disse var 307 iverksettelser av elektronisk kontroll (fotlenke), etterfulgt av samfunnsstraff med 200.
Nøkkeltall fra kriminalomsorgen - desember 202311.1.2024 08:00:00 CET | Pressemelding
Den 3. januar 2024 var det 2857 innsatte i norske fengsler. I desember 2023 ble det iverksatt 322 straffegjennomføringer i samfunnet. Av disse var 170 iverksettelser av elektronisk kontroll (fotlenke), etterfulgt av samfunnsstraff med 70.
Nøkkeltall fra kriminalomsorgen - november 202321.12.2023 08:00:00 CET | Pressemelding
I november ble det iverksatt 491 straffegjennomføringer i samfunnet. Av disse var 281 iverksettelser av elektronisk kontroll (fotlenke), etterfulgt av samfunnsstraff med 116. Den 1. desember var det 3000 innsatte i norske fengsler.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom