Coop Norge

Nordmenn spiser mindre fisk enn de selv tror

Del

Fiskekonsumet i Norge har gått ned med over 10 prosent de siste syv årene. Det på tross av at tilgangen og kunnskapen om råvarer og oppskrifter er større enn noen gang. Nå tar Coop i samarbeid med leverandør av rød fisk, Coast Retail, tak i problemstillingen.

På bildet (f.v.): Stein Are Fjeld Beck fra Topp Demo, Hamza Mohammed fra Mega Vinderen, Stig-Ove Thorkildson, sortimentssjef for fersk fisk i Coop Norge, Merethe Helene Holte, daglig leder i Coast Retail, Merete Rørvik, produktspesialist EMV i Coop Norge. Foto: Espen Solli
På bildet (f.v.): Stein Are Fjeld Beck fra Topp Demo, Hamza Mohammed fra Mega Vinderen, Stig-Ove Thorkildson, sortimentssjef for fersk fisk i Coop Norge, Merethe Helene Holte, daglig leder i Coast Retail, Merete Rørvik, produktspesialist EMV i Coop Norge. Foto: Espen Solli

– Det har i lang tid blitt fokusert på alle muligheter som finnes kulinarisk med fisken; poke
bowl, sushi og ovnsbakte lakseporsjoner. Konsumet øker dessverre ikke i tråd med dette og
det ønsker vi å gjøre noe med, basert på innsikten om at nordmenn sier de spiser mer fisk
enn det de gjør, sier Stig Ove Thorkildson, sortimentssjef for fersk fisk i Coop Norge.


– Vi tror det er en misforstått tanke blant våre kunder, som også er våre medeiere, at fisk er
vanskelig å tilberede og lykkes med. Fisk er raskt og enkelt å tilberede, og laks passer godt til det meste av hverdagsmat som taco, pasta, wok og tapas, forteller Thorkildson.
Kostrådet fra Helsedirektoratet er å spise fisk til middag to til tre ganger i uken, og å bruke
fisk som pålegg. Coast Retail, som er en del av sjømatkonsernet Coast Seafood, ønsker å
tilrettelegge for økt konsum.


– Våre tall viser at 57 prosent av aldersgruppen 20-34 år sier de spiser fisk 1 gang eller
mindre i uken. De litt eldre er noe bedre, og 57 prosent i aldersgruppen 50-65 år sier de
spiser fisk 2 ganger i uken eller mer. Vi håper kampanjen kan bidra til å sette fokus på det
synkende inntaket, samt inspirere alle aldersgrupper til å spise mer fisk i hverdagen, sier
Merethe Helene Holte, daglig leder Coast Retail.


Fisk er en viktig del av folkehelsen


Norges sjømatråd ønsker å snu den negative utviklingen i sjømatkonsum, blant annet ved
bruk av Godfisk.no som merkevare og avsender rettet mot forbrukere i Norge. Ved å
inkludere Godfisk.no i kampanjen, får forbrukere tips og ideer til hvor de kan finne enkle og gode sjømatoppskrifter.


– Godfisk skal bidra til positive holdninger og få familier flest til å øke antall sjømatmiddager
fra ofte ett til minst to måltider i uken. Fet fisk som laks, makrell, sild og ørret, er en svært
viktig kilde til vitamin D og omega-3. Helsemyndighetene anbefaler derfor at minst én middag i uken bør være fet fisk, forteller Trym Eidem Gundersen, direktør for region Norden i Norges sjømatråd.

Vi er glade for å være med på kampanjen i form av bedriftsinitiativ sammen med Coast Retail og Coop, avslutter Gundersen.

Bilder

På bildet (f.v.): Stein Are Fjeld Beck fra Topp Demo, Hamza Mohammed fra Mega Vinderen, Stig-Ove Thorkildson, sortimentssjef for fersk fisk i Coop Norge, Merethe Helene Holte, daglig leder i Coast Retail, Merete Rørvik, produktspesialist EMV i Coop Norge. Foto: Espen Solli
På bildet (f.v.): Stein Are Fjeld Beck fra Topp Demo, Hamza Mohammed fra Mega Vinderen, Stig-Ove Thorkildson, sortimentssjef for fersk fisk i Coop Norge, Merethe Helene Holte, daglig leder i Coast Retail, Merete Rørvik, produktspesialist EMV i Coop Norge. Foto: Espen Solli
Last ned bilde

Om Coop Norge

Coop Norge
Coop Norge
Østre Aker vei 264
0915 Oslo

https://www.coop.no

Coop er Norges nest største dagligvareaktør og driver i dag ca. 1 250 dagligvarebutikker innenfor seks kjedekonsepter: Obs, Extra, Coop Prix, Coop Mega, Coop Marked og Matkroken. I tillegg driver Coop ca. 120 byggevarehus i kjedene Obs BYGG og Coop Byggmix. Coop har også flere faghandelsprofiler i ulike bransjer, for eksempel elektro. Coop eies av kundene gjennom deres medlemskap i deres lokale samvirkelag. Coop har i dag over 2 millioner medeiere. Samvirkelagene eier fellesorganisasjonen Coop Norge som administrerer og drifter alle fellesoppgaver for lagene.

Følg pressemeldinger fra Coop Norge

Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Coop Norge på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste pressemeldinger fra Coop Norge

I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom