Kokken som ble vinmester

7.2.2020 15:43:10 CET | REITAN | Pressemelding

Del

Henrik Dahl Jahnsen er kokken som ble Norges beste vinkelner. Sølv i årets Norgesmesterskap for vinkelnere gjør restaurantsjefen i Speilsalen på Britannia Hotel i Trondheim til landets mestvinnende vinkelner i NM gjennom tidene med fire gull, to sølvmedaljer og to bronsemedaljer.

Henrik Dahl Jahnsen er både Head Sommelier på Britannia og restaurantsjef i hotellets topprestaurant Speilsalen.

-Min fremste egenskap er nok evnen til å kombinere vin til maten, og å finne en virkelig god vin til alle anledninger og budsjetter, sier 28-åringen, som også er utdannet kokk og i en årrekke hadde ledende stillinger i Bølgen & Moi.

Sammen med sølvvinneren i Bocuse d`Or, Christopher Davidsen, har han ansvaret for å gi Speilsalens gjester en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.

17. februar får Henrik Dahl Jahnsen og teamet vite om de har lyktes når de nordiske Michelin-stjernene deles ut i Trondheim.

Nøkkelord

britannia hotel henrik dahl jahnsen speilsalen

Kontakter

For ytterlige kommentarer kontakt:
Adm.dir. Britannia Hotel, Mikael Forselius, mobil: 932 01 004 epost: mikael@britannia.no
Director Of Marketing, Peter Gjerde, mobil: 93458696, epost, peter@britannia.no
Head Sommelier, Henrik Dahl Jahnsen, mobil: 48109908, henrik@britannia.no

Bilder

Lenker

Britannia Hotel

Om REITAN

REITAN
Lade Gaard, Lade Alle 40
7041 Trondheim

73 89 10 00 http://www.reitan.no

Britannia Hotel

Britannia Hotel er en del av Reitangruppen. Hotellet fra 1870 gjenåpnet i April 2019 som et femstjerners hotell og medlem av Leading Hotels of The World. Hotellet har 257 nye rom og suiter, seks ulike restauranter og barer, spa og fitness-avdeling, moderne konferansefasiliteter, ballroom og elegante selskapslokaler.

www.britannia.no

Følg pressemeldinger fra REITAN

Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra REITAN på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste pressemeldinger fra REITAN

Hundre år gammel drøm oppfylt: Håkon Gullvåg utsmykker Palmehaven på Britannia Hotel i Trondheim30.10.2026 13:44:41 CET | Pressemelding

Håkon Gullvåg, en av Norges mest anerkjente kunstnere, er ny Britannia-kunstner. Han er den første kunstneren som får utsmykke Palmehaven. Utstillingen ble åpnet av ordfører Kent Ranum og er nå åpen for alle.

Britannia direktør Arild Sjødin fikk internasjonal pris i USA16.10.2026 17:19:53 CEST | Pressemelding

Arild Sjødin, administrerende direktør på Britannia Hotel i Trondheim, er kåret til Historic Hotelier of the Year av Historic Hotels Worldwide. Prisen ble delt ut i Williamsburg, Virginia i USA torsdag kveld, med eiere og ledere fra mange av verdens fremste hoteller i salen.

Mia Gundersen i Sherwoodskogen15.9.2026 15:31:37 CEST | Pressemelding

Sanger og skuespiller Mia Gundersen gjør trønder av seg når hun etter nyttår får en nøkkelrolle i humormusikalen «Robin Hood – Rai Rai i Sherwoodskogen» på Nye Hjorten Teater i Trondheim.

Mia Gundersen i Sherwoodskogen15.9.2026 15:00:00 CEST | Pressemelding

Sanger og skuespiller Mia Gundersen gjør trønder av seg når hun etter nyttår får en nøkkelrolle i humormusikalen «Robin Hood – Rai Rai i Sherwoodskogen» på Nye Hjorten Teater i Trondheim.

Marco Elsafadi kåret til Årets Ladejarl 202611.9.2026 12:03:02 CEST | Pressemelding

I over 30 år har Marco Elsafadi arbeidet med barn og unge som står i fare for å falle utenfor. Med sterk tro på relasjonens kraft, tydelige verdier og evnen til å se andre mennesker, skaper han varmere samfunn. For dette tildeles han den nasjonale hedersprisen Årets Ladejarl 2026.

I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom