Melk er en anvendelig og næringsrik råvare som har vært sentral i kostholdet vårt i årtusener. De siste tiårene har melkesalget gradvis gått nedover, og idag lever de fleste sine moderne liv langt unna bondegården og råvarenesom fortsatt er viktige for oss. 

Vi snakker mindre om melk, og for folk flest forbindes kanskje råvaren mest med den hvite drikken man drikker fra glass. Men har du noen gang tenkt over at osten vi spiser på brødskiva hver dag, smøret vi bruker i sausen, iskremen vi koser oss med til dessert, melken vi bruker i pannekakene og blåmuggosten som havner på ostefatet alle kommer fra en og samme råvare – melk? 

Og hvis råvaren bare forsvant, hva ville du savne mest? 

Første juni feirer vi verdens melkedag, en dag som ble etablert av FNs organisasjon for mat og landbruk (FAO) i 2001 for å sette fokus på melken og alle dens egenskaper. 

I år trekker vi frem melkens allsidighet, og ønsker å minne om hva som samtidig forsvinner hvis den litt glemte råvaren ble borte. 

Folket har talt – det vi vil savne aller mest er gulost, smør og vanlig hvit melk. 

Noen forskjeller er det imidlertid: 

• Kvinner vil i større grad savne gulost enn menn som i størst grad vil savne vanlig hvit melk 
• Yngre (15-29 år) vil i større grad savne iskrem og sjokolademelk enn de på 30+ år 
• De eldste (60+ år) vil i større grad savne brunost enn yngre aldersgrupper 

Landsrepresentativ undersøkelse utført av Norstat for Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) i mai 2022. 1016 respondenter.