Årets kake 2015
Fredag 28. august arrangeres den nasjonale konkurransen «Årets kake 2015». Temaet er bryllup, og fire deltakere presenterer sine finalebidrag i forbindelse med Baker- og konditorbransjens landsmøte i Stavanger 28.- 30. august. Konkurransens hoveddommer er konditor Sverre Sætre.
De fire deltakerne skal lage hver sin kake til bryllup, beregnet til tretti personer. I tillegg skal det lages en egen kake for smaking. Hele kaken skal fremstilles og ferdigstilles på tre timer. Konkurransen vil foregå på Godalen videregående skole, mens finale og bedømming skjer på Clarion Hotel Energy i Stavanger.
Dommertrioen består av hoveddommer Sverre Sætre, Oslo, Bernt Lie-Nilsen fra Bergen, Heidi Bech, faglærer ved Borgund videregåendeskole, Ålesund. Bidragene vil bli bedømt etter konsistens, kreativitet, utseende og smak.
- Det mest avgjørende er smaken, i smak ligger også konsistens og munnfølelse, forteller dommer Heidi Bech. - Samtidig så er det en bryllupskake, og den skal alltid se pen ut.
Hva forventer dere av konkurransen? - Vi tror og forventer at det blir en spennende konkurranse med høyt faglig nivå, svarer dommer Bernt Lie-Nilsen. -Temaet er veldig konkret og greit som gir rikelig anledning til faglig kreativitet både når det gjelder utseende og smak, konkluderer dommertrioen.
Yngste deltaker er Dominik Zygiel fra Drammen (17). Han har akkurat avsluttet VG2 på Åssiden videregående skole og jobber nå som konditor i familiekafeen «Fristelse Cafe». Han har tidligere deltatt på konkurransen «Ung konditor» og «Årets kake 2014». På spørsmål om hva han har størst fokus på, svarer han: - Jeg legger mest vekt på å få frem forskjellige teksturer i en kake, slik at du ikke bare spiser en kjedelig kake, men en som faktisk fortelle deg noe. - Det viktigste er å ha smakskombinasjon som smaker nydelig sammen, fortsetter Dominik, og sier han gleder seg til konkurransen i Stavanger og til å vise frem det han har lært.
De fire finalistene er:
Christer Johnsen (27), Drammen (Quality Hotel Expo)
Tatiana Liapochkina (53), Tromsø (Koseverden AS)
Dominik Zyngiel (17), Drammen (Fristelse Cafe)
Kate Kippersund (41), Bergen (The Flying Cake)
For mer informasjon om konkurransen:
http://www.bakerkonditor.no/2015/07/08/konkurranseregler-arets-kake-2015/
Pressekontakt Landsmøtet for bakere- og konditorer 28.- 30. august
Elin Vatnar Nilsen tel: 93428850 (elin@krem.no)
Daglig leder Baker- og konditorbransjens landsforening:
Gunnar Bakke Mobil: 97 01 95 91 gb@nhomd.no
Om Baker- og Konditorbransjens Landsforening
Middelthunsgt. 27
0368 Oslo
+47 970 19 591http://www.bakerkonditor.no
Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) er en bransjeforening for norske bakerier og konditorier. Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) har ca. 170 medlemsbedrifter (ca. 200 produksjonssteder). (Tall fra 2009). BKLFs medlemsbedrifter er organisert i fem regionale foreninger: Østlandet, Sørlandet, Vestlandet, Midt-Norge og Nord-Norge.
Følg saker fra Baker- og Konditorbransjens Landsforening
Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Baker- og Konditorbransjens Landsforening på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste saker fra Baker- og Konditorbransjens Landsforening
Norge har Nordens beste bakere7.9.2019 21:02:51 CEST | Pressemelding
Norge er nybakte nordiske mestre i baking. Et surdeigsbrød med grønn pepper og hvit geitost fikk hoveddommeren i ekstase.
Norske bakere og konditorer går for gull14.8.2019 11:32:49 CEST | Pressemelding
Norske bakere og konditorer har trent knallhardt i hele år. Nå går de for gull i den nordiske baker- og konditorkonkurransen som arrangeres under Matstreif i Oslo.
Elda Bakeri er Årets Bakeri 20198.5.2019 22:31:40 CEST | Pressemelding
Elda Bakeri er kåret til Årets Bakeri 2019. Det glutenfrie bakeriet i Sandnes vant kåringen i sterk konkurranse med 16 andre bakerier fra hele landet.
Dette er finalistene i Årets Bakeri 20193.4.2019 08:54:38 CEST | Pressemelding
Elda Bakeri (Gjesdalsveiens Conditori as), Majas Bakeri og W.B. Samson er i finalen i Årets Bakeri 2019. Vinneren kåres 8. mai.
16 bakerier nominert til Årets Bakeri 201925.3.2019 09:46:50 CET | Pressemelding
16 bakerier fra store deler av landet er nominert til tittelen Årets Bakeri 2019. Vinneren kåres 8. mai.
Nikolai (24) er Norges beste baker24.10.2018 09:07:53 CEST | Pressemelding
Nikolai Meling er norgesmester i baking. Gullet tok han etter to uker med maraton-trening etter at han steppet inn for sjefen som måtte trekke seg fra konkurransen.
Norges bakere 3. best i verden18.9.2018 09:55:02 CEST | Pressemelding
Norge tok en sensasjonell 3. plass i VM for bakere i Tyskland, kun slått av Tyskland og Kina.
I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom