Arendalsuka: Sidereventyret i Hardanger
Presseinvitasjon: tirsdag 17. august kl. 16.00 Hva skal til for lykkes med å kompetanse- og næringsutvikling i distriktene? Se til Hardanger og den voksende klyngen av siderprodusenter, som samarbeider tett med forskningsmiljøer
Det har vært en stor økning både i antallet produsenter og produkter det siste tiåret. Det er nå 21 sidergårder i Hardanger, og åtte-ni av disse har hovedinntektene sine fra siderproduksjon.
Mange unge har vendt hjem eller flyttet til Hardanger etter studier og noen år i arbeidslivet andre steder. Best har kanskje Eirik Naa Aga, som produserer prisbelønte 57/2 uttrykt det:
– Dette er det eg har lyst til å satse på som gardbrukar, utan muligheten til å produsere sider slik eg ønskjer det og selge det til restaurant og spesielt fra gård, er det truleg at eg ikkje hadde vurdert å
overta garden. Dette gir meg ei spennande utfordring i åra som kjem, og eg kan jobbe med noko eg brenn for.
Møt både forskere og representanter fra siderprodusenter og næringsråd
Deltakere:
- Victor Norman, professor emeritus, NHH, styreleder i Nibio og leder for Distriktsdemografiutvalget
- Margrethe Hersleth, forskningssjef, Nofima
- Gunnhild Jaastad, forsker, NIBIO
- Øyvind Fylling-Jensen, adm. dir, Nofima
- Trude Rinaldo, Hardangerrådet
- Nina Sundqvist, Stiftelsen Norsk mat
Tid: 16.00 – 17.30
Sted: Thon Hotels
Antall plasser: 50 - kontakt wenche.aale.hagermark@nofima.no hvis du ønsker å reservere plass.
Arrangementet blir streamet på https://youtu.be/wVIT8JW-Etw
Direkte etter seminaret er det mulighet for å delta på sidersmaking på No 9 Kaffebar. «Siderbrikken» under sidersmaking inkluderer en liten matbit og koster kr. 250,- per stk
Nøkkelord
Om Nofima
Nofima er et ledende næringsrettet forskningsinstitutt som driver forskning og utvikling for akvakulturnæringen, fiskerinæringen og matindustrien.
Vi leverer internasjonalt anerkjent forskning og løsninger som gir næringslivet konkurransefortrinn langs hele verdikjeden.
Nofima AS har hovedkontor i Tromsø, og forskningsvirksomhet i Bergen, Stavanger, Sunndalsøra, Tromsø og på Ås.
Instituttet ble etablert 1. januar 2008 og har om lag 390 ansatte.
Følg pressemeldinger fra Nofima
Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Nofima på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Nofima
Avskjær fra silda kan bli fiskesaus for feinschmeckers14.9.2021 10:11:47 CEST | Pressemelding
Norske bedrifter er i gang med å utvikle fermentert høykvalitetsfiskesaus basert på restråstoff. Markedspotensialet er stort. Fermentert fiskesaus er et hverdagsprodukter i Sør-Øst Asia. Globalt er markedet på 15 milliarder dollar. Nofimas fagfolk bidrar med både prosess- og analysekompetanse.
Sidereventyret i Hardanger9.9.2021 11:03:03 CEST | Pressemelding
Eplene er i ferd med å modne på epletrærne som står i sirlige bratte rekker nesten ned til fjordkanten. Lenger opp i dalsiden, der epletrærne tar slutt, tar først bartrærne og så fjellene fatt. Dette er synet fra hybridbåten på Sidersafari på Hardangerfjorden.
Makrellsmoothie falt i smak hos ministeren3.9.2021 09:29:18 CEST | Pressemelding
På besøk hos Nofima fikk Fiskeri- og sjømatministeren lære mer om hvordan smaksdommerne jobber. Han testet blant annet proteinpulver av avskjær fra makrell.
Ministeren tror utviklingen av superkjølt laks vil akselerere31.8.2021 13:03:48 CEST | Pressemelding
10 millioner kroner årlig i sparte penger. Og 250 færre trailerlass langs veiene. Det er det fabrikksjef Stine Torheim og Grieg Seafood i Alta sparer på å gå over til metoden med superkjøling av laks til eksport.
Vil utvikle bærekraftige fôringredienser til fremtidens laks23.8.2021 07:00:00 CEST | Pressemelding
Nofima, InnovaFeed, Corbion Algae Ingredients, Cargill, SINTEF Ocean og Auchan samarbeider om å sette fart på innovasjon innen fôringredienser, som kan bidra til bærekraftig vekst for akvakulturnæringen.
Effektiv sykdomsforskning på laks i RAS-anlegg23.8.2021 06:00:00 CEST | Pressemelding
Ny forskningsfasilitet for smittestudier i resirkuleringsanlegg (RAS) gir mer relevant forskning for RAS-industrien. Foreløpige resultater viser også at smitteforsøk i RAS kan gjøres raskere enn i gjennomstrømmingsanlegg.
Presseinvitasjon: Digitalt seminar om nye arter og løsninger i havbruk20.8.2021 09:15:00 CEST | Presseinvitasjon
Under Aqua Nor 2021 retter Bellona og Nofima søkelyset mot forskning og industri som utvikler lavtrofiske løsninger innen havbruk.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom