Smak forskjellen: Førsteklasses spanske og italienske spekeskinker

Hva smaker vel bedre enn et stykke ferskt brød og solmodne tomater sammen med tynne skiver kvalitetsskinke en lun sommerkveld?

Siden 1974 har spanske Jamondor produsert sine unike serranoskinker basert på tradisjon og lidenskap. I dag eksporterer de unike skinker og spekepølser til mer enn 30 europeiske land. Mannen som grunnla selskapet er i dag 80 år gammel og bestefar, og bidrar fremdeles med sin kunnskap og erfaring i familiebedriften.

Flere Jamondor-produkter lanseres i serien Coop Smak-forskjellen spekeskinker, sammen med eksklusiv parmaskine og salami fra Italia. Alle produktene i serien er basert på nøye utvalgte råvarer av ypperste kvalitet.

– Vi har blant annet valgt ut en parmaskinke med 24 måneders lagring, og en Pata Negra Bellota med hele 36 måneders lagring. Dette er fantastiske produkter som smelter på tunga, forteller Hege Berg-Knutsen, som er ansvarlig for egne merkevarer i Coop.

Coop Smak forskjellen spekeskinker

Coop Smak forskjellen Parmaskinke: Den milde og delikate smaken og den møre konsistensen til den nøye utvalgte skinken er et resultat av råvaren, saltet, Parmaprovinsens mikroklima og den to år lange modningstiden. Dette er en spekeskinke som er så mør at den smelter i munnen.

Coop Smak forskjellen Salame Felino P.G.I.: En tradisjonell italiensk salami, smaksatt med krydder, salt og hele pepperkorn. Etter modning er resultatet en myk, speket pølse med en søtlig smak og delikat aroma. I Parmaprovinsen er Salame Felino P.G.I. er klassiker på speketallerkenen.

Coop Smak forskjellen Serranoskinke Gran Reserva: En ekstra vellagret og mør skinke med en intens aroma. Modningsprosessen og lite bruk av salt skaper en mør tekstur og en elegant smak. De utvalgte skinkene må ha en helt spesiell kvalitet for å tåle modningstid på minimum 16 måneder.

Coop Smak forskjellen Pata Negra Ibéricoskinke: Den svarte Ibérico-grisen har spesielle genetiske fordeler som gir svært høy kjøttkvalitet. I løpet av den lange modningstiden på minimum to år utvikler skinkene en utsøkt smak og aroma. Dette er spansk mattradisjon på sitt beste.

Coop Smak forskjellen Pata Negra Bellota Ibéricoskinke: Frittgående Ibérico-griser foret på eikenøtter gir en fabelaktig nøtteaktig smak på skinkene. Lagringstiden på minimum tre år bidrar til en eksepsjonell mør og fløyelsmyk skinke med nydelig aroma. Dette er et av de ypperste skinkeprodukter som kan oppdrives.

Coop Smak forskjellen Choritzo Bellota: Laget av kjøtt fra Ibérico-grisen. Kombinasjonen av kjøtt og krydder gir en balansert, mør og smaksrik choritzo av høyeste kvalitet med en nøtteaktig karakter som man ikke får bedre noe annet sted i verden. En helt unik smaksopplevelse!

For nærmere informasjon, vennligst kontakt:

Hege Berg-Knutsen, ansvarlig for egne merkevarer i Coop Norge

Tlf.: 986 49 515, e-post: Hege.Berg-Knutsen@coop.no

Coop Smak forskjellen er eksklusiv produktserie med høykvalitetsprodukter. Alle produktene er håndplukket basert på definerte kriterier som smak, råvarekvalitet, opprinnelse, bearbeidingsprosess og kvaliteten på sluttprodukte.t Mange av produktene kommer fra små, lokale produsenter med høy grad av yrkesstolthet.