Høye slaktetall og god etterspørsel etter reinkjøtt

Til sammenlikning er det i snitt slaktet 30 860 dyr på samme tidspunkt de siste tiårene. Årets slaktetall er dermed godt over snittet, med rundt 10 500 flere dyr, eller om lag 34 prosent mer enn normalt på denne tiden.

– Reineierne melder om at naturen har vært gavmild sommeren 2026. Det har vært en god beitsommer og bra med kalv, spesielt i nord. Reinen har hatt tilgang til gode og rike naturbeiter, sier leder i markedsutvalget for reinkjøtt Jørn Rolfsen. Han opplyser at den gode sesongen har gitt økte slaktevekter og høy kvalitet på reinkjøttet, som er gledelig for reineiere, næringsaktører og forbrukerne.

Avtalepartene har satt som mål at det skal slaktes 71 000 slakterein for slaktesesongen 2026/2027. Det er over 10 000 flere dyr enn i forrige sesong. Tallene hittil viser at vi er på god vei til å nå målet.

Om lag 87 prosent av slaktet er kalv, noe som er betydelig høyere enn på samme tid i fjor. Gjennomsnittsvekten på kalven har også gått opp med 0,5 kg sammenliknet med samme tidspunkt i fjor. De gode slaktetallene og økte slaktevektene kan henge sammen med gode driftsforhold i høst og at reindriftsavtalen for 2026/2027 har prioritert stimulering til økt slakteuttak av kalv. Det har slått positivt ut og er en ønsket utvikling.

Flere får øynene opp for reinkjøtt og det meldes om god etterspørsel i markedet. Det er særlig gledelig at stadig flere unge oppdager reinkjøttets kvaliteter. 
– Reinkjøtt er naturbasert, inneholder omega-3 fettsyrer og er rik på smak. Målrettet markedsarbeid over år har gitt resultater, sier Jørn Rolfsen.

I forbindelse med høstkampanjen er det laget flere nye inspirasjonsfilmer som du finner på Youtube.

Her finner du oppskrifter hos Matprat.