Nå skal sjømaten tilbake på middagsbordet

– Det er jo så rart, når alle vet at fisk er sunt og godt. Ikke minst går det veldig raskt å lage. Men mange glemmer sjømaten, både i matpakke og til middag, sier fiskeri- og havminister Marianne Sivertsen Næss.

Onsdag 23. september samler statsråden sentrale aktører fra sjømatnæringen, dagligvaresektoren og kunnskapsmiljøer for å finne tiltak som kan snu utviklingen og få mer sjømat på norske middagsbord.

– Det vi vet er at valgene vi gjør påvirkes av mange ting; pris, tilgjengelighet, hvilke vaner vi har og produktutvikling for å nevne noe. Derfor har jeg invitert smarte og flinke folk til sjømatnettverket. Jeg vil tilrettelegge for god dialog mellom myndigheter, forskning, næringsaktører og forbruker. Og målet mitt er å få oss alle til å velge mer mat fra havet, sier Sivertsen Næss.

Å få nordmenn til å spise mer sjømat vil være positivt for folkehelsa, arbeidsplasser langs kysten og Norges beredskap.

Medlemmer i sjømatnettverket:

Rolf Domstein er en sentral skikkelse i norsk sjømatnæring med lang erfaring som næringslivsleder, investor og styreleder. Han har ledet Domstein-konsernet gjennom flere tiår og har også vært styreleder i Norges sjømatråd, der han bidro til å styrke norsk sjømats internasjonale posisjon.

Kjetil Holen er medeier i Knutstad & Holen på Hamar, en av Norges mest anerkjente sjømatforretninger. Gjennom et langt yrkesliv har han vært en sterk forkjemper for kvalitetsmat, sjømatkultur og økt sjømatkonsum, og har bidratt til å gjøre fersk sjømat tilgjengelig for forbrukere i hele Innlandsregionen.

Fredrik Hald er produktutviklingssjef i Lerøy Seafood Group og har siden 1995 vært en sentral pådriver for utviklingen av nye sjømatprodukter. Med bakgrunn som kokk og lang erfaring fra både restaurant- og sjømatnæringen er han en anerkjent fagperson innen sjømat, produktutvikling og forbrukertrender.

Sigvald Rist er konsernsjef i Insula og en av de mest erfarne lederne innen norsk sjømatforedling. Han har ledet utviklingen av Lofotprodukt og senere Insula, og har gjennom flere tiår arbeidet for å styrke innovasjon, produktutvikling og verdiskaping i sjømatnæringen.

Camilla Moe er kategorisjef for fersk sjømat i NorgesGruppen. Med bred erfaring fra både sjømatnæringen og dagligvarehandelen arbeider hun med å utvikle sjømatkategorien og øke sjømatkonsumet i Norge, blant annet gjennom produktutvikling, kundeinnsikt og tiltak som gjør sjømat mer tilgjengelig for forbrukerne.

Arnfinn Hongseth har lang erfaring fra Coop og dagligvarebransjen, blant annet innen kategori- og sortimentsutvikling. Han har arbeidet med innkjøp, leverandørsamarbeid og utvikling av mat- og ferskvarekategorier, og bringer med seg verdifull innsikt i forbrukertrender og handelen som bindeledd mellom sjømatnæringen og norske forbruker.

Inger-Mari Nebbenes er kategori- og innkjøpssjef for fisk og sjømat i REMA 1000. Hun arbeider med å utvikle sjømatkategorien og øke sjømatkonsumet gjennom produktutvikling, innkjøp og forbrukerrettede tiltak, og representerer et sentralt dagligvareperspektiv i arbeidet med å gjøre sjømat mer tilgjengelig og attraktiv for norske forbrukere.

Annechen Bahr Bugge er forsker ved SIFO, OsloMet, og en av Norges ledende eksperter på matvaner, forbrukeratferd og matkultur. Gjennom sin forskning har hun gitt viktige bidrag til forståelsen av nordmenns kosthold og matvalg, inkludert faktorene som påvirker konsumet av fisk og sjømat.

Anne Mette Johnsen er administrerende direktør i Stiftelsen Norsk Mat. Under hennes ledelse har Nyt Norge-ordningen blitt utvidet til også å omfatte sjømat. Hun arbeider for å styrke kjennskapen til norske matprodukter og gjøre det enklere for forbrukerne å identifisere mat med norsk opprinnelse, både fra landbruket og sjømatnæringen.

Thea Engvik kjent som Thea Smaker, er kokk, sommelier og matformidler med erfaring fra Noma og Maaemo. Gjennom kurs, sosiale medier, oppskrifter og formidlingsarbeid inspirerer hun et bredt publikum til å utforske mat, vin og gode råvarer, og representerer et viktig forbruker- og matgledeperspektiv i arbeidet med å fremme sjømat.

Deltakere i nettverket som ikke deltok på møtet:

Christian Chramer er administrerende direktør i Norges sjømatråd. Han har bred erfaring fra både sjømatnæringen, NHO og Forsvaret, og er en sentral stemme i arbeidet med å styrke norsk sjømat sin posisjon i nasjonale og internasjonale markeder.

Charles Aas er administrerende direktør i Norges Råfisklag og har lang erfaring fra norsk fiskerinæring. Med bakgrunn fra både fiskernes organisasjoner og Råfisklaget er han en anerkjent fagperson innen fiskeriøkonomi, førstehåndsomsetning og markedsutvikling, og en sentral stemme i arbeidet med å sikre verdiskaping og lønnsomhet i fiskerinæringen.