Mojitotørste nordmenn sender myntesalget til værs

– Så snart sommeren kommer, skyter salget av mynte fart. Om gradestokken stiger, så gjør myntesalget det samme, sier Tobias Nord, produktsjef for urter i BAMA.

Han forteller at i fjor sto perioden mai til august for hele 41 prosent av det totale myntesalget.

– Det er særlig mai, med sine mange fridager, og fellesferien i juli som skiller seg ut. Da selges det klart mest mynte. Med den siste tidens varmvær, ser vi at salget har tatt seg opp i år også, forteller Nord.

Mojitoteori støttes av Google-søk

Mynte er en av våre mest populære friske urter. Den passer godt i alt fra salater og desserter til asiatisk mat og iskaldt vann med sitron. Likevel tror urteprodusent Anders Hafskjold at mye av sommersalget kan spores tilbake til én av sommerens mange favorittsmaker.

– Jeg er sikker på at myntesalget øker fordi folk bruker den til mojito. Vi dyrker mynte hele året, men etterspørselen eksploderer når det er varmt eller mange fridager, sier Hafskjold, og forteller at de i disse dager dyrker dobbelt så mye som i en gjennomsnittsuke

Han er Gartnerhallen-produsent og driver urtegartneriet Den lille krydderhave i Lier utenfor Drammen. Der har han dyrket urter siden første halvdel av 80-tallet.

Teorien får også støtte fra Google Trends. Et søk viser at nordmenns interesse for «mojito» følger salgskurven tett. Søkeinteressen tar seg opp i mai og topper seg i juli, akkurat når myntesalget er på sitt høyeste.

Slik får du mest smak

Hafskjold mener at mynte fortjener en større plass på kjøkkenet enn bare som supplement i glasset.

– Friske urter er en enkel måte å tilføre smak og aroma på. Mynte er fantastisk i iste, sitronvann, fruktsalat og yoghurt, men funker også godt sammen med lam og grillede grønnsaker. Den gir friskhet uten å ta over smaken, sier han.

– Når folk først kjøper en potte mynte til drinken, håper jeg de bruker resten til andre ting på kjøkkenet. Mynte er fantastisk godt til mer enn bare mojito.

Nord har også et enkelt tips for å få mest mulig smak ut av urtene.

– Klapp urtene lett mellom håndflatene før du legger dem i drinken. Da frigjøres de eteriske oljene og aromaene uten at bladene knuses. Du får mer duft og smak i glasset, samtidig som urtene holder seg pene og friske, avslutter Tobias Nord, BAMAs urtesjef.

Urtene som løfter sommerdrinkene

Mynte: Den ubestridte sommerfavoritten. Uunnværlig i mojito, men også frisk i iste, mineralvann med lime og alkoholfrie mocktails.

Rosmarin: Klassikeren til gin og tonic. Gir en aromatisk smak med innslag av furu og passer godt sammen med sitrus.

Basilikum: Perfekt i en gin basil smash, men også god sammen med jordbær, sitron og musserende vin.

Timian: Passer godt i drinker med sitron, honning eller gin. Tilfører en frisk urtekarakter.

Sitronmelisse: Mild og sitruspreget urt som fungerer godt i limonade, iste og lette sommercocktailer.

Salvie: En spennende urt til drinker med eple, pære eller wiskey. Gir et mer krydret uttrykk.