Fra NRK P3-drøm til Q Innovasjonshus: Nathalia (27) fikk være med å forme fremtidens Skyr

– Jeg elsker yoghurt og Skyr, og derfor drømmer jeg om å få komme på et meieri … og kanskje få smake på noe som ikke er kommet på markedet enda, og enda bedre – få komme med en idé, fortalte hun i sendingen.

https://radio.nrk.no/serie/droemmelaget/IUFL24509526?utm_source=nrkradio&utm_medium=delelenke-ios&utm_content=prf:IUFL24509526

Etter flere tips fra lytterne så ble det et lite kappløp mellom meieriene i Rogaland.

Q-Meieriene var raskest på labben.

 

Dette er jo akkurat slik vi jobber

– Dette er jo slik vi driver forbrukerdrevet innovasjon, var den umiddelbare reaksjonen fra Camilla Baustad i Q-Meieriene Jæren.

Sammen med kollega Frank Arild Øie, som var blant de første NRK P3 kontaktet, inviterte hun Nathalia til en «Drømmedag» i Q Innovasjonshus allerede 24. juni.

– Selvfølgelig skal hun få komme. Smake. Mene. Utfordre oss. Det er jo sånn vi blir bedre.

Velkommen inn til åpent forbrukerdrevet meieri

Onsdag 24. juni møtte en spent Nathalia opp på Klepp, og ble tatt imot på ekte Q-vis:

Med melkens champagne, Q Kefir servert i stettglass. Lett perlende, frisk smak av blåbær og solbær.

En litt høytidelig start på noe ganske uhøytidelig, nemlig å slippe en ihuga yoghurtspiser helt inn i hjertet av meieriet.

Q-historien ble delt av Camilla Baustad og Q-sjef Kristine Aasheim. Men det var bare oppvarmingen. 

Smaking, mening – og ekte påvirkning

Besøket gikk raskt fra velkomst til smaking: Blindtest av naturelle yoghurter, hvilken smaker egentlig best?  Videre til smaking av nye Skyr-varianter planlagt lansert neste år. Og ikke minst: diskusjoner, idéutvikling – og ja, også testing av sjokoladevarianter som Nathalia hadde ymtet frempå om på radioen, og som hun mener mangler i det norske markedet.

Marianne Heksem, leder for produktutvikling Q, lyttet til innspillene – ikke bare høflig, men med ekte nysgjerrighet. For hun vet at det alltid fins bedre måter å utvikle smak, konsistens og totalopplevelse på.

– Det er skikkelig verdifullt å få så direkte og konkrete tilbakemeldinger fra en yoghurtentusiast som Nathalia, sier Heksem.

– Dette gir både ny giv og ekstra motivasjon i jakten på neste smaksvinner – for den er ikke laget helt ennå.

Etter å ha smakt seg gjennom åtte ulike varianter, fikk Nathalia i oppgave å rangere favorittene: Hvilke bør vi lansere først? En krevende oppgave – men én skilte seg klart ut.

– Det må bli denne. Den gir meg assosiasjoner til sommer i Italia – med den friske, syrlige sitronsmaken fra de beste italienske isene, sier hun.

Tett bak fulgte en Skyr-variant med kirsebær som hovedsmak.

Og sjokoladevariantene? Lovende – men fortsatt med litt arbeid igjen før de er helt der.

Kanskje dagens største overraskelse – og samtidig største glede for Q-gjengen:

I blindtesten gikk Q Protein Yoghurt Naturell helt til topps, foran annen kjent gresk yoghurter i markedet.

Som storforbruker av gresk yoghurt hadde hun faktisk ikke trodd det selv. 

Fra forbruker til medskaper og Q-fan

Drømmedagen, stoppet ikke med smaking. Nathalia kom med innspill på navn, emballasje, design og nye produktidéer

Hun fikk også bli med rundt i produksjonen og se hvordan produktene ble syrnet, filtrert og smakstilsatt, før de ble fylt i beger og poser.

– Uten forbrukernes hjelp fra ide til ferdig produkt, blir vi ikke relevante. Derfor inviterer vi fansen inn i hele innovasjonsløpet – ikke bare som smakere, men som medskapere, forklarer Q-sjefen.

Tre timer senere – og bare starten

Etter tre intense og inspirerende timer forlot Nathalia meieriet med et stort smil – og en invitasjon om å fortsette reisen sammen med Q. For selv om sommerferien venter, er dette langt fra siste gang denne gjengen er sammen. Nathalia blir nemlig med videre på utfordrerlaget som Q-fan og innovatør, med vilje til å forme fremtidens yoghurt. Og hvem vet? Kanskje er det nettopp hennes idé som en dag står i butikkhylla – en ekte smaksvinner, som kan begeistre i 100 nye år.

-Dette var skikkelig gøy. Drømmen min gikk i oppfyllelse. Nå gleder jeg meg til å gjøre denne Drømmedagen om til en drømmereise sammen med Q, avslutter Nathalia.

 

Info boks: Har du en idé?

Har du en idé til en ny smak, et produkt – eller noe vi burde gjort annerledes?

Del den med oss på Min Q-idé - Q Meieriene