Tilbake etter katastrofeår: Går mot sterk norsk brokkolisesong

I 2025 ble norske brokkoliprodusenter rammet av en perfekt storm av utfordrende værforhold. Mye nedbør, lave temperaturer og senere perioder med sterk varme førte til store avlingstap flere steder i landet.

I år er situasjonen en helt annen.

– Etter et svært krevende fjorår for mange produsenter er det ekstra gledelig å se hvor godt årets brokkolisesong har startet. Værforholdene har vært gode, og forventningene til årets norske brokkoli er høye, sier Magnus Voie, brokkolisjef i BAMA.

Sesongoppstarten ligger i disse dager noe bak normalen som følge av en kald vår på Østlandet og i Rogaland, uten at det gir noen grunn til bekymring.

– Brokkolien trenger jevn vekst og stabile forhold. Selv om sesongen er litt forsinket, har været så langt gitt produsentene svært gode vekstbetingelser. Den noe langsommere veksten bidrar også til enda bedre kvalitet på brokkolien. Derfor har vi stor tro på årets sesong, sier Voie.

Har lagt fjoråret bak seg

På Frosta i Trøndelag dyrker Roar Vold brokkoli på jorder som i fjor ble hardt rammet av de krevende forholdene.

– Da det sto på som verst i fjor, var jeg usikker på om jeg orket en sesong til. Det var en skikkelig tøff periode, sier Vold, som leverer til BAMA gjennom Gartnerhallen.

Tankene om å gi seg ble heldigvis kortvarige.

– Når jeg fikk tenkt meg om, skjønte jeg at jeg ikke kunne slutte med dette. Nå er fjoråret lagt bak oss, og fokuset er hundre prosent på sesongen som ligger foran oss, sier han.

Så langt peker alt i riktig retning.

– Vi har hatt en kjempefin vår. Temperaturene i Trøndelag har vært nærmest midt i blinken for brokkolien, og vi ligger faktisk noen dager foran et normalår. Så langt ser det veldig lovende ut, sier Vold.

En del av det å være brokkoliprodusent er å følge med på været, og Vold avslører at han følger varslet svært tett.

– Brokkoli reagerer veldig på temperatur. Er det for kaldt, stopper veksten opp. Blir det for varmt, kan den gå i blomst. Derfor sjekker jeg værmeldingen flere ganger om dagen. Været betyr alt når man driver med grønnsaksproduksjon, sier han.

Ikke barnas verste venn

BAMA forventer å selge mer enn 5,6 millioner norske brokkoli denne sesongen. Grønnsaken er blant de mest populære i norske hjem.

Ipsos har tidligere gjennomført en undersøkelse for BAMA blant foreldre med barn mellom 2 og 13 år. Resultatene viser at brokkoli er blant grønnsakene det er enklest å få barn til å spise.

Hele 59 prosent av foreldrene svarer at det er lett å få barna til å spise brokkoli, mens bare 21 prosent opplever det som vanskelig.

– Brokkoli har lenge hatt et ufortjent rykte som en grønnsak barn ikke liker. Tallene viser egentlig det motsatte. For mange familier er brokkoli en naturlig del av hverdagskosten, sier Voie.

– Den har en mild smak, kan brukes i nesten alt og fungerer like godt rå som kokt, dampet, stekt eller på grillen. Nå som norsk brokkoli er på vei inn i butikkene, er det bare å nyte, avslutter han.