Coop Mega tar biffen til neste nivå med Limousin-kjøtt

Storferasen Limousin kommer opprinnelig fra distriktet Limoges i Frankrike. Limousin-kjøttet som skal selges fra Coop Mega er utviklet og produsert i Norge i tett samarbeid med Fatland og norske Limousin-bønder. Limousin karakteriseres av mørt kjøtt, mindre synlig fett og svært høy og stabil kvalitet.

- Nordmenn er svært kvalitetsbevisste når de skal velge sin biff. Med Limousin-kjøttet kan vi tilby restaurantkvalitet i butikk, med mørt, saftig og en svært stabil og høy kvalitet på kjøttet, forteller Lysaker.

Coop Mega introduserer i første omgang indrefilet, ytrefilet, mørbrad, flatbiff og entrecôte av 100 prosent norskprodusert Limousin-kjøtt i alle Coop Mega-butikker.

– Dette kjøttet er annerledes enn det mange kjenner fra før. Limousin er konsekvent mørt, har mindre synlig fett og passer derfor godt for dem som ønsker kvalitet uten at det blir for tungt. Vi tror dette vil treffe et bredt publikum – alt fra matentusiaster til dem som bare vil være sikre på at biffen virkelig leverer, sier Lysaker.

Samarbeid med norske bønder

Coop Mega har fått tillatelse til å bruke Limousin-foreningens offisielle logo, noe som understreker råvarens kvalitet og opprinnelse. Coop Mega vil starte med en liten og eksklusiv varestrøm, og deretter bygge volum over tid sammen med norske bønder.

– Limousin-kjøtt har lenge vært etterspurt i restaurantmarkedet, nettopp på grunn av mørhet og kvalitet. Nå ser vi frem til å gjøre dette enda mer tilgjengelig i samarbeid med Coop Mega, sier Severin Fatland, femte generasjons eier i Fatland.

Coop Mega er et fullsortiments supermarked eid av Coops medlemmer, og en del av Coop Norge SA. Med 60 butikker over hele landet kjennetegnes Coop Mega av et bredt utvalg av dagligvarer med særlig vekt på ferskvarer, lokalmat, økologiske produkter og merkevarer – for kvalitetsbevisste kunder som ønsker et stort utvalg, gode kundeopplevelser og ekte matglede.