Norgesmestrene kåret: Dette er Norges beste grill- og spekemat
7.5.2026 21:59:43 CEST | Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund | Pressemelding
Seks produkter gikk helt til topps da vinnerne av NM i Kjøttprodukter ble kåret torsdag kveld. Gjennom tre intensive dager har 21 fagdommere vurdert om lag 550 produkter ut fra kriterier som smak, håndverk, råvarekvalitet og utseende.
– NM i Kjøttprodukter handler om å løfte fram det beste vi har å by på. Vi jakter på produktene som virkelig holder høy faglig kvalitet, og gir dem den oppmerksomheten de fortjener, sier Christiane Hoffmann, sjef for NM i Kjøttprodukter.
Disse ble kåret til Norgesmestere i NM i Kjøttprodukter 2026:
- Burger: Coop Big Juicy burgers, Fatland Salg AS (Produsert av Fatland Ølen AS)
- Grillkjøtt: Gilde Kjøttfulle grillben, Nortura SA
- Snadderpølse: Coop Cheesy Chili, Fatland Salg AS (Produsert av Brødrene Ringstad AS)
- Tradisjonell pølse: Gullwiener, Arne Børresen AS
- Spekekjøtt: Umberto spekeskinke 80 g, H Mydland AS
- Spekepølse: Ølpølse, Inderøy Slakteri AS
I tillegg til de seks norgesmestrene, ble en rekke produkter anerkjent med gull-, sølv- og bronsekvalitet. Se oversikt over alle produktene her: NM i Kjøttprodukter.
NM i Kjøttprodukter arrangeres av Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF), og går for å være den viktigste fagkonkurransen i norsk kjøttbransje. Formålet er å løfte fram produkter med høy kvalitet og samtidig bidra til faglig utvikling hos produsentene. Konkurransen omfatter et bredt spekter av kjøttprodukter, i år blant annet grillprodukter, spesialpølser, spekemat og tradisjonelle helårspølser.
Anonym vurdering
Produktene ble i år tilberedt og servert anonymt fra tre kokker og to grillmestre. Denne anonymiteten er viktig for konkurransens troverdighet.
– Det er kvaliteten alene som avgjør. Dommerne vet ikke hvem som har laget produktene, og både små og store produsenter vurderes på helt like vilkår, sier hoveddommer Tom C. Johannessen.
– Smak teller 50 prosent av totalscoren. De resterende 50 prosentene handler om råvarer, håndverk og utseende. Det betyr at et produkt ikke bare må smake godt, men også vise solid håndverk, riktig konsistens og et uttrykk som harmonerer med produkttypen, forteller Johannessen.
Viktig for bransjens utvikling
NM i Kjøttprodukter handler ikke bare om vinnerne. De faglige vurderingene gir også verdifulle innspill til produsenter som har forbedringspotensial.
– Når disse erfaringene tas med videre i produktutviklingen, bidrar det til å løfte kvaliteten på norske kjøttvarer over tid, sier Hoffmann.
Nøkkelord
Kontakter
Svein-Erik EideKLF / Sjef kommunikasjon og medlemskontakt
Tel:905 29 988Svein-Erik.Eide@kjottbransjen.noBilder
Lenker
Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund
Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF) ble stiftet i 1910 og er en interesse- og bransjeorganisasjon som representerer den privateide, frittstående delen av kjøtt-, egg- og fjørfebransjen i Norge.
Organisasjonen har per 2020 rundt 140 medlemsbedrifter fordelt på rundt 150 anlegg. Bedriftene er spredt over hele landet i rundt 100 kommuner og har om lag 4100 årsverk med en omsetning på til sammen rundt 21 milliarder kroner. Størrelsen på bedriftene varierer fra små bedrifter med 1-2 ansatte til store slakteri- og kjøttforedlingsbedrifter med flere hundre ansatte.
Medlemsbedriftene består av eggpakkerier, eggproduktfabrikker, slakteri, kjøttindustri, importbedrifter, småskala-bedrifter og kjøttforretninger.
Følg pressemeldinger fra Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.