Nå kommer to nye limonader i Berga-serien

Berga er bygget på en enkel idé: å utnytte frukt og bær som ellers ikke når butikkhyllene, men som fortsatt holder høy kvalitet.

Siden lanseringen i 2022 har produktserien truffet en nerve hos norske forbrukere. Totalt er det solgt nærmere 500 000 Berga-produkter, og rundt 160 tonn råvarer er reddet fra å bli matsvinn.

Nå lanseres to nye limonader: en klassisk variant med sitron og lime, og en med smak av bringebær.

– Vi ser at dette er produkter som treffer godt. Ikke bare fordi de bidrar til å redusere matsvinn, men først og fremst fordi de smaker skikkelig godt, sier Anne Marit Hanssen, kategori- og innkjøpssjef i BAMA Storkjøkken.

Hun understreker at smakene som nå lanseres, er utviklet med tanke på sesongen vi går inn i:

– Berga-produktene er rullerende, og det er helt bevisst. Vi tilpasser oss sesongen og det forbrukerne etterspør til enhver tid. Sommertid er limonadetid, og nå som sommeren kommer oppleves de som ekstra forfriskende.

– Sitronlimonade er en klassiker, mens bringebærsmak er en tydelig trend.

Alt produseres i Telemark

Produksjonen skjer hos Epleblomsten i Sauherad i Midt-Telemark.

– Berga startet med å se på hva som gikk til spille, og om det kunne brukes til noe mer. Vi har presset og laget drikke av alt fra epler, druer og ingefær til sitroner og gulrøtter, sier Sveinung Sauar, daglig leder og én av ni ansatte.

I dag består rundt 80 prosent av råvarene i Berga av reddet frukt og bær, mens resten suppleres for å sikre stabil produksjon.

– Vi er stolte av å ha reddet rundt 160 tonn råvarer siden oppstarten i 2022. Det viser hva som er mulig å få til i praksis, sier Sauar.

– Tradisjonelle limonader er laget av hovedsakelig vann og sitroner. De to nye Berga-limonadene består i stedet av en stor andel pressede epler. Det er med på å gi de to nye smakene en mer naturlig søtning, forteller Hanssen.

Sauar peker også på hvorfor det er ekstra viktig å ikke la importerte råvarer gå til spille:

– Alt matsvinn er uheldig, men for varer som har blitt fraktet langt er det ekstra problematisk, fordi det også innebærer bortkastede ressurser og utslipp knyttet til transporten.

– Av ulike årsaker kan produkter være uegnet for salg i butikk, men fortsatt ha god smak. Da er det et godt alternativ å bruke dem til drikke, slår Sauar fast.

De nye limonadene er et resultat av denne modellen, der råvarer, etterspørsel og produksjon møtes. Resultatet blir produkter som både kombiner god smak og fornuftig ressursutnyttelse.