Nye tall viser at folk ikke har råd til å spise sunt

Helsedirektoratet anbefaler mer fisk, frukt og grønt, og mindre rødt kjøtt. Folk har kuttet det dyre, men de har ikke fått råd til å erstatte det med det sunne.

SSB peker selv på prisøkningen som en sannsynlig forklaring. Det betyr at det er kassalappen, ikke kostrådene, som styrer hva som havner på middagsbordet.

— Det skal ikke være sånn at det å følge kostrådene er forbeholdt dem som har best råd. Når fisken er for dyr og grønnsakene er for dyre, er det folkehelsen som taper, sier Tale Hungnes, leder i Framtiden i våre hender.

SSB-tallene viser at:

• Fisk og sjømat er ned 1 kilo per person fra 2019 til 2025.
• Rødt kjøtt er ned 2,5 kilo per person.
• Frukt og grønt har bare økt med 0,4 kilo per person på seks år.
• SSB skriver at den store prisøkningen på kjøtt og fisk «trolig» er en av forklaringene på nedgangen.
  
  

— Vi ser at vi har lyst til å følge kostrådene. Men en familie på fire kan ikke ha torsk til 250 kroner kiloen og brokkoli til 30 kroner stykket på menyen hver uke. Da blir det havregrøt og pølse i stedet, og slik fortsetter helseforskjellene å vokse, sier Hungnes.

Krever billigere frukt og grønt
Framtiden i våre hender krever at regjeringen innfører det som kalles sunn skatteveksling: at sunn mat blir billigere ved å gjøre usunn mat dyrere. I tillegg må jordbruksoppgjøret som går nå brukes til å doble norsk produksjon av frukt og grønt.

— Det enkleste regjeringen kan gjøre for folkehelsen er å gjøre frukt og grønt billigere. Det vil merkes i hver eneste handlevogn fra Hammerfest til Mandal. Nordmenn fortjener ikke å leve i et land der sunn mat har blitt et luksusgode, forteller Hungnes.

En grønn matomstilling er en av de viktigste kampsakene til Framtiden i våre hender i 2026. Et usunt kosthold har en stor kostnad i livene våre, og fører til økt sykdomsrisiko, mer sykefravær og færre gode leveår. De nye tallene fra SSB understreker hvorfor denne omstillingen er viktig å få på plass.

Derfor krever vi:

• Sunn skatteveksling: Gjør sunn mat billigere ved å gjøre usunn mat dyrere.

• Doble norsk produksjon av frukt og grønt, slik at omstillingen blir en vinnersak for norske bønder.

• Sørge for at offentlige innkjøp av mat følger kostrådene.