Midt-Telemark med tidlig "blomstring": Epleblomsten tildelt Spesialitet

Eplemost i særklasse fra Telemark

Epleblomsten produserer eplemost på Sauar Gard i Midt‑Telemark, og er kjent for å foredle lokale epler til rene og råvaretypiske moster. Hele 95 prosent av eplene som presses hos Epleblomsten kommer fra Telemark fylke. 

– Gravenstein er en eplesort med tydelig karakter, og for oss er det avgjørende å bevare det naturlige smaksuttrykket fra råvaren. At Eplemost Gravenstein mottar Spesialitet, er en stor anerkjennelse av både råvarene og arbeidet som legges ned fra frukthage til flaske, sier kvalitets- og produksjonsansvarlig Ole Martin Sundsvalen i Epleblomsten. 

Juryen lot seg imponere

Eplemost Gravenstein er presset av førsteklasses Gravenstein‑epler med kort reisevei fra tre til flaske. Eplene sorteres nøye, ferskpresses og pasteuriseres skånsomt før mosten tappes og er konsumklar. Resultatet er en eplemost med flott farge og tydelig råvarepreg. Smaken har god balanse mellom sødme og syre, fin munnfølelse og god konsentrasjon.

– Dette er et leskende produkt i særklasse i sin kategori, heter det i juryens begrunnelse for Spesialitet‑tildelingen.

Norges Beste Drikke arrangeres av HANEN og er en årlig nasjonal konkurranse for norske drikkeprodusenter som driver lokal foredling av norske råvarer til norsk drikke. I år har konkurransen NM-status.

Om Spesialitet

Spesialitet er merket for den beste lokalmaten og -drikken. Merket skal løfte fram lokalmat og -drikke med unik smak og gjøre den enkel å finne i butikken.