Opptur for melk og grove kornprodukter

– Det er veldig gode nyheter. Etter en lang periode med nedgang ser vi nå at melkeforbruket stabiliserer seg. I henhold til tallene fra Helsedirektoratet øker både helmelk og lettmelk med 1–1,5 prosent fett, i tillegg til at yoghurt fortsetter å vokse. Folk velger fortsatt helt vanlige meieriprodukter i hverdagen, sier Ida Berg Hauge, direktør i Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK).

Tall fra rapporten viser at totalforbruket av melk ligger stabilt fra 2023 til 2024 på 74 kg per person per år. Dette markerer et tydelig brudd med den langvarige nedgangen vi har sett gjennom flere tiår.

På kornsiden peker utviklingen i samme retning. Andelen fullkorn fra norske møller øker fra 23 til 28 prosent det siste året, og ligger nå betydelig høyere enn ved inngangen til 2000-tallet.

– Grove brød og kornprodukter er viktige for å få i seg nok fullkorn og fiber. At kategorien peker oppover igjen er både gledelig og viktig. Det kan også tyde på at folk er i ferd med å finne tilbake til helt vanlige, gode matvaner, sier Torunn Nordbø, daglig leder i Opplysningskontoret for brød og korn.

Melk og grove kornprodukter passer bra sammen. Melk bidrar spesielt med jod og kalsium – næringsstoffer mange får for lite av – mens grove kornprodukter står for en stor del av fiber- og jerninntaket i norsk kosthold.

– Melk og brød er rimelige og næringsrike basismatvarer som gir mye igjen for lite. Når begge kategorier beveger seg i riktig retning samtidig, er det en god anledning til å minne folk på hvor gode disse hverdagsløsningene faktisk er, sier Nordbø.

I kostrådene til Helsedirektoratet anbefales tre porsjoner meieriprodukter med mindre fett, der to av tre bør være melk eller yoghurt. De anbefaler også å la grove kornprodukter være del av minst to måltider hver dag.