Lokalt meieri vinner landbrukspris for Innlandet

– Familien Wangensten har klart å skape en solid bedrift av å foredle råvarer gjennom generasjoner. Her ystes osten for hånd av helmelk som leveres fra utvalgte gårder i Valdres hele året. Vi er kjempeimponert over bedrifta, og de er en verdig vinner av årets Bedriftsutviklingsprisen i Innlandet, sier Innovasjon Norge-direktør Sverre H. Bjørnstad, direktør for Innovasjon Norge Innlandet.  

Prisen ble overrakt på selve meieriet 23. oktober.  

Valdresmeieriet ble etablert i 2011 og har utviklet seg fra et lite gårdsmeieri til et moderne meieri som skaper store ringvirkninger for mange bønder. En utvikling som Innovasjon Norge har vært med på med ulike kompetansetjenester og finansielle virkemidler. 

– Tusen takk for BU-prisen for Innlandet 2025. Det var en veldig hyggelig overraskelse og god motivasjon til å satse videre. Vi har nå jobbet mye i 13 år for å bygge en god arbeidsplass og et godt varemerke. Det er ekstra godt når det lykkes og at vi også kan bevise at det nytter å bygge industri på tradisjoner fra fjellbygder, forteller eier Jørn Wangensten.  

Han forteller at samarbeidet med Innovasjon Norge har vært viktig: 

– Støtten fra Innovasjon Norge har hele veien vært avgjørende for at vi skulle klare å komme dit vi er nå. Så tusen takk for støtte og pris. 

Traff på alle kriteriene 

Juryen la vekt på foredling av stølsmelk, og merverdien bedriften har klart å skape ut fra en gammel norsk tradisjon. De vektla også håndverket og den kompromissløse kvaliteten på mangfoldet av oster som Valdresmeieriet har i sin portefølje, og ringvirkningene dette skaper lokalt. Juryen skåret også bedriften høyt på økonomisk vekst og nyskaping og bedriftens evne til å skape varige og stabile arbeidsplasser i området.    

– Valdresmeieriet traff på alle punkter i kriteriene for Bedriftsutviklingsprisen i landbruket, sier Bjørnstad videre.  

– Her har Wangensten skape merverdi ut av melka som produseres på setrene og som inngår i hele Valdresmeieriet sitt imponerende utvalg.  

Valdresmeieriet har klart gjennom solid håndverk og skape oster i verdensklasse. De har en rekke prisvinnende oster. Senest i NM i ost 2025 vant bedriften hele 5 priser - 2 gull, 1 sølv og 2 bronse. Over 300 oster fra nesten 80 produsenter fra hele Norge deltok. Osten Bufar basert på kun stølsmelk kan skilte med både årets ost i det norske måltid 2025 og fikk gull i Oste-VM både i 2023 og 2024.  Tidligere har meieriet blant annet høstet gull for sin Vellagra Bufar 18 måneder. 

Valdres er Europas største gjenlevende stølsregion med om lag 190 støler. Stølsmelk fra Valdres er av en så spesiell art at det til og med har blitt skrevet en egen doktorgradsavhandling. Jørn Wangensten forklarer at sammensetningen av melka gir osten en spesielt fin gul farge og en rund og fyldig smak. Årsaken til dette er de kraftige fargepigmentene i fjellplantene som kuene spiser på beite. De inneholder en lang rekke stoffer som gjør de spesielt godt egnet for korte, tøffe sommermåneder i norske fjell.  

Bedriftsutviklingsprisen i landbruket     

Innovasjon Norge deler hvert år ut bedriftsutviklingsprisen i landbruket på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet. Det er en bedrifts- og næringsutviklingspris for de som har etablert en vellykket bedrift eller næring med basis i bygdenes og landbrukets ressurser. Hvert år blir det kåret en vinner i hvert fylke som får 50 000 kroner. De fylkesvise vinnerne kjemper deretter om den nasjonale prisen på 250 000 kroner.