En ny standard for personalrestauranter!

I forbindelse med at Equinor reduserte sitt leieareal, fikk utleier over 20.000 kvm som skulle reutleies. Innspillet fra markedet var at personalrestauranten måtte oppgraderes fra klassisk kantine til en moderne personalrestaurant med hyggelige og uformelle møteplasser for de ansatte. I tillegg ønsket vi en mer effektiv logistikk under lunsjavviklingen. Planleggingen av prosjektet ble gjennomført i godt samarbeid mellom utleier, Form3 (design), ISS og Equinor. Dette sikret et produkt som både så bra ut, var attraktivt for leietakere og som fungerer i praksis, forteller Pål Magnus Nygård, Kunde- og utleiesjef, Norwegian Property (NPRO).

Målsettingen var tydelig:

• Skape en kantine med kapasitet og kvalitet som matcher en moderne arbeidsplass
• Tilby et bredt og bærekraftig mattilbud
• Redusere matsvinn og øke driftsmessig effektivitet 

Løsningen

Resultatet ble en personalrestaurant utformet som en food court med seks ulike matstasjoner:
Salat- og suppebar | Fisk | Plantebasert varmmat | Påsmurte sandwicher | Comfort food | Deli.

Restauranten har en fast ukesmeny med stor bredde. Dette gir både forutsigbarhet i produksjon og reduserer matsvinn. Flyten i lokalene er nøye planlagt for å unngå køer – slik at medarbeiderne kan bruke pausen på det viktigste: å nyte maten og hverandres selskap.

Resultater

• Kantinen har kapasitet til å betjene opptil 2000 medarbeidere daglig
• Den faste menyen gir både variasjon og effektiv drift
• Lokalene er utformet med tanke på sosial trivsel, med rom for uformelle møter og felleskap 

Dette prosjektet er et godt eksempel på hva som skjer når kundeinnsikt og ambisjoner møter driftskompetanse og gjennomføringsevne. Sammen med Norwegian Property har vi i ISS utviklet en løsning som kombinerer funksjonalitet, trivsel og bærekraft – skreddersydd for en moderne arbeidsplass. Det tette samarbeidet har vært avgjørende for å lykkes, og resultatet er en personalrestaurant som setter en ny standard for hvordan fremtidens arbeidsmiljø kan se ut – og smake.

"Samarbeidet med ISS har vært godt, som en profesjonell rådgiver som har sikret en god leveranse for tiden fremover." - Pål Magnus Nygård, Kunde- og utleiesjef, Norwegian Property (NPRO).