Matsikkerhet og folkehelse: Forsker på krisescenarier

Det er urolige tider i Europa, og Nord-Norge er i liten grad selvforsynt med mat. Dessuten vet vi lite om hvordan ulike kriser og hendelser vil påvirke matforsyning og folkehelse i nord.

Derfor skal forskere ved UiT, NIBIO og Nofima nå kartlegge ulike krisescenarier og konsekvensene av dem for matsikkerhet og folkehelse i det nye forskningsprosjektet Resilient North.

Prosjektet har som mål å skaffe samfunnet og norske beslutningstakere mer kunnskap om sammenhengen mellom mat, miljø og folkehelse i Nord-Norge i lys av et fornyet trusselbilde i nordområdene.

Kunnskapen fra prosjektet skal bli et hjelpemiddel for nasjonale, regionale og lokale myndigheter og beslutningstakere. Den skal bidra til at landsdelen og Norge blir bedre rustet til å håndtere ulike krisesituasjoner som kan oppstå.

Prosjektet inkluderer også forskning på lokalsamfunn, unge bønder og deres rolle for å styrke matsikkerhet og totalberedskapen.

«Matsikkerhet og beredskap i nord krever at vi har bønder, husdyr, jord og beitemark som holdes i drift i hele landsdelen», påpeker Frøydis Gillund, Norsk institutt for bioøkonomi - NIBIO.

«Sjømat er ei viktig næring i nord, både for matproduksjon, arbeidsplasser og mange lokalsamfunn. Det gjør den også viktig for matsikkerhet og beredskap. Det er imidlertid mye som kan påvirke utviklingen i næringa og hvordan den kan bidra til beredskap», sier Eirik Mikkelsen, Nofima.

«God folkehelse er en del av god beredskap. Derfor må vi sikre tilgangen til trygg og næringsrik mat for alle. Også i krisetider», sier Magritt Brustad, prosjektleder ved UiT Norges arktiske universitet. 

Prosjektet startet i mai 2025 og varer til sommeren 2029. Det er finansiert av Norges forskningsråd (NFR).