Sunkost innfører merking av ikke-ultraprosesserte matvarer i samarbeid med Frifor

Ultraprosessert mat har fått økt oppmerksomhet de siste årene, blant annet gjennom forskning som peker på en mulig sammenheng mellom høy grad av prosessering og helseutfordringer. Likevel har det vært utfordrende for forbrukere å identifisere slike produkter i butikkene, da ingredienslister ofte er lange og vanskelige å tolke.

Gjennom samarbeidet med Frifor har Sunkost klassifisert produktene i sin nettbutikk basert på NOVA-systemet, en internasjonalt anerkjent metode for inndeling av matvarer etter prosesseringsgrad. Produkter som kvalifiserer som ikke-ultraprosesserte er nå merket med betegnelsen «renvare».

– Vi ønsker å utvikle løsninger og verktøy som kan hjelpe forbrukere og bedrifter å navigere i matvarejungelen. Renvare-samarbeidet med Sunkost er første steg i retning av en merkeordning for ultraprosessert mat, sier Tor Hernan Floor, pressesjef i Frifor.

For kunder som handler i en av Sunkost 120 butikker, anbefales Frifor-appen, hvor strekkoder kan skannes for å få informasjon om et produkts klassifisering.

– Mange forbrukere ønsker å unngå ultraprosessert mat, men det kan være vanskelig å skille hvilke produkter som faktisk faller inn under denne kategorien. Ved å innføre denne merkeordningen, håper vi å gjøre det enklere for kundene våre å ta valg som passer deres ønsker og behov, sier Kristian Hvaara, kategori- og innkjøpsdirektør i Sunkost.

Sunkost vil fortsette samarbeidet med Frifor for å sikre at sortimentet forblir så lite bearbeidet som mulig. Målet er å bidra til mer åpenhet rundt matvareprosesser og gi forbrukerne bedre innsikt i produktenes innhold.