Slik redder du melken under Hundedagene
Hvis melken ikke behandles riktig i sommer, kan varmen ta knekken på en ellers god holdbarhet. Det finnes likevel små og enkle grep du kan gjøre for å slippe å helle ut melk i sommervarmen.
![Det finnes flere grep du kan gjøre, for å hindre melka i å bli raskt sur i sommer.](/data/images/public/90026/18159395/8afa11ae-496c-41f2-8c79-c2ea6ff42b08-w_720.jpg)
Perioden 23. juli til 23. august kalles ofte Hundedagene eller røtmåneden, og kjennetegnes av en rekke myter – men også fakta. Det sies blant annet at mat og melk kan bli raskere dårlig, noe som kommer av at det gjerne er høyere temperaturer på denne tiden av året.
Men det er heldigvis grep du kan ta for å slippe klumper i melken.
Temperatur er viktig
Melkekartongen bør helst ikke utsettes lenge for temperaturer over 4 grader, og skal ikke stå i sollys. Vær derfor skånsom med tiden den tilbringer på frokostbordet i sommer. Oppbevar den kjølig i kjøleskap mellom 0 til 4 grader, helst plassert i en av hyllene lengst ned i kjøleskapet.
- Når du handler melk i butikk er det lurt å kjøpe melk aller sist, og melken bør settes i kjøleskap straks du kommer hjem. Mange tror at kjøleskapsdøren er en god plassering for melkekartongen, men det stemmer ikke siden melken fort kan bli utsatt for varierende temperaturer om døren åpnes ofte, sier Terese Glemminge Arnesen, ernæringsrådgiver i Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK).
Frys den ned
Skal du reise bort og fortsatt har en del melk igjen, kan du faktisk unngå matsvinn ved å fryse den ned. Tint melk vil fortsatt kunne brukes til bakst og annen matlaging, selv om den endrer utseende. Den bør vel å merke ikke fryses lenger enn i 6 måneder.
Er du derimot hjemme og lurer på om melken du har hatt stående i noen dager er drikkbar, kan du bruke sansene dine. Det finnes alternativer til bruk dersom du ikke ønsker å drikke den.
- Det er ingen grunn til å helle ut melk, så lenge den lukter, smaker og ser fin ut. Er du skeptisk til å drikke melken etter utgått dato, selv om sansene dine sier at den er fin, kan du bruke den i for eksempel grøt, bakverk, vafler, pannekaker eller lapper, sier Glemminge Arnesen.
Slik får du melken til å vare:
- Oppbevar melken mest mulig ved temperatur under 4 °C.
- Gjør mathandlingen sist på handleturen, så holder melken seg kaldest mulig til den settes i kjøleskapet.
- Sjekk at kjøleskapet har maks 4 °C.
- Ikke la melken bli stående i romtemperatur over lang tid.
- Avkjøl middagsrestene før de settes i kjøleskapet, da forhindrer du at temperaturen i kjøleskapet øker.
- Unngå å sette melken i sollys.
- Ikke drikk fra kartongen eller ta på helleåpningen. Da kan dine bakterier overføres til melken.
- Dekk godt til mat med sterk lukt i kjøleskapet så forandrer ikke melken smak.
- Ikke åpne flere kartonger om gangen. Etter åpning er melken holdbar i ca. én uke, selv om holdbarhetsdato sier noe annet.
Kontakter
Karoline PedersenKommunikasjonsrådgiver
Tel:97956423karoline@melk.noTerese Glemminge ArnesenErnæringsrådgiver, presseansvarlig
Tel:951 95 129terese@melk.noBilder
![Det finnes flere grep du kan gjøre, for å hindre melka i å bli raskt sur i sommer.](/data/images/public/90026/18159395/8afa11ae-496c-41f2-8c79-c2ea6ff42b08-w_240.jpg)
Om Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er landets fremste kompetansesenter for merkenøytral informasjon om melk og meieriprodukter. Vårt oppgave er å øke kunnskapen om melk og meieriprodukter basert på et faglig, vitenskapelig grunnlag. Melk.no besitter oppdatert faglig innsikt og analyser av ernæringsforskning, forbruksmønstre og holdninger. På melk.no finner du artikler, tips og råd, fakta og nyttige oppskrifter.
![](/data/images/public/90026/18159395/76de68bb-5aa6-4900-b384-7370851976b9-w_780.png)
Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter
3 grunner til å velge melk som drikke i sommervarmen17.7.2024 08:00:00 CEST | Pressemelding
For å unngå å bli dehydrert i sommervarmen, vil nok vann være et naturlig valg for mange. Men, ifølge flere studier gir ikke nødvendigvis vann best effekt dersom du drikker utenom måltidene. Faktisk kan melk være langt bedre for å opprettholde væskebalansen i kroppen, og dermed unngå dehydrering.
Dette meieriproduktet haler innpå gulostens popularitet1.7.2024 08:00:00 CEST | Pressemelding
På spørsmål om hva nordmenn ville savnet mest hvis melken skulle blitt borte, er det gulosten som blir nevnt av flest, viser en ny landsrepresentativ undersøkelse. Den har riktignok sterk konkurranse med andreplassen på listen.
Dommen har falt: 4 av 10 vil ha dette til jordbær11.6.2024 10:00:00 CEST | Pressemelding
Varmen kom tidlig i år, og de norske jordbærene har inntatt butikkene tidligere enn ventet. Hva nordmenn nyter bærene sine med varierer, men det finnes én klar folkefavoritt, viser en ny undersøkelse av Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK).
Over 200 forskere fra mer enn 30 land er samlet i Bergen5.6.2024 13:31:42 CEST | Pressemelding
Forskere og ostespesialister fra hele verden har denne uken tatt turen til Bergen. Hensikten er å dele den nyeste forskningen og innovasjoner innen osteteknologi, melkekvalitet, ernæring og bærekraft.
Færre heller ut melk etter at merkeordning ble innført5.6.2024 10:56:37 CEST | Pressemelding
Langt færre nordmenn heller ut melk nå enn for syv år siden. Antall husstander som aldri heller ut melk har doblet seg siden 2017, viser en landsrepresentativ undersøkelse fra Opplysningskontoret for melk og meieriprodukter (MELK). Dét er godt nytt på verdens miljødag 5. juni.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom