Gris er headliner på vegetarfestival

Når Oslo Vegetarfestival arrangeres til helgen er grisen Helmer en av headlinerne på festivalen.

- Helmer oppfører seg som en rockestjerne, han elsker oppmerksomhet og stiller gladelig opp på selfies. Vi prøver å inspirere folk til å spise mer plantebasert mat, og på festivalen viser vi fram det beste vegetarverden har å by på, samtidig som Helmer går rundt og heier på alle som velger grønt over gris, sier arrangør Heidi Røneid.  

Oslo Vegetarfestival startet i 2010, og i år er det 13. gang festivalen arrangeres.

- Da vi arrangerte Oslo Vegetarfestival for første gang var de som spiste vegetarmat stort sett vegetarianere. Nå har en grønn bølge skylt over landet og vi ser en tydelig endring i folks oppfatning av plantebasert mat. Flere og flere, også de som virkelig elsker kjøtt, ønsker å spise mer grønt og mange har en eller to vegetardager i uka for miljøet eller egen helse, sier Røneid.  

Hun forteller at festivalen ønsker å vise det beste fra planteriket.

– Vi har samlet ulike matboder så publikum kan oppdage hvor mye god vegetarmat som finnes fra alle verdens kjøkken, som vietnamesisk, etiopisk og meksikansk gatemat. Vi har også en rekke boder som deler ut smaksprøver på nye produkter, fordi det å kunne smake på hva som finnes og oppdage hvor mye godt som finnes er viktig for å endre vaner, sier hun.

På programmet er det over 40 foredrag, kokkekurs og aktiviteter.

– De nye kostrådene er rett rundt hjørnet og kommer til si at vi bør spise mye grønt. Vi har invitert kokker og influencere for å lære folk å lage skikkelig god mat av grønnsaker. Her kan publikum lære å lage en skikkelig god hverdagsrett som tar under 30 minutter å lage, de kan lære om tofu, jackfruit og sopp, gode tips til hvordan spise mer grønt i hverdagen og mye mer, sier Røneid.