Lite rester av plantevernmidler i mat

Det er fastsatt grenseverdier for innhold av plantevernmiddelrester i næringsmidler, for å sikre at maten er trygg og at plantevernmidler blir brukt på riktig måte. Mattilsynet utfører årlig offentlig kontroll av dette, i samarbeid med NIBIO.
– Igjen ser vi at innholdet av plantevernmiddelrester i matvarer er lavt. Overvåkingsprogrammet bekrefter særlig den gode situasjonen vi har for produksjonen av frukt og grønnsaker i Norge, sier Are Sletta, seksjonssjef i Mattilsynets seksjon kjemisk mattrygghet.
I 2021 ble det analysert 1107 prøver av vegetabilske produkter og animalske produkter fra landdyr som del av overvåkingsprogrammet. Av disse ble 24 prøver (2,2 prosent) vurdert til å være overskridelser av grenseverdien. En overskridelse er funn over grenseverdi etter fratrekk av analyseusikkerhet.
– Overskridelser av grenseverdiene representerer i de fleste tilfeller ikke akutt helsefare for forbruker, men er et brudd på regelverket og må følges opp, sier Sletta.
- Les hele rapporten her: Rester av plantevernmidler i næringsmidler 2021
Færrest funn i norske matvarer
Mat dyrket i Norge inneholder gjennomgående færre plantevernmiddelrester enn produkter fra andre land. 68 prosent av prøvene av norske produkter var helt uten funn av plantevernmiddelrester. Til sammenligning var 35 prosent av prøvene fra resten av EU/EØS uten funn, og 30 prosent av prøvene fra resten av verden.
Det var ingen overskridelser av grenseverdi i norske matvarer. I 0,5 prosent av prøvene fra EU/EØS var det overskridelser (to prøver), og i 5,7 prosent av prøvene fra resten av verden (22 prøver).
Overskridelsene ble funnet i appelsiner, bladpersille, bringebær, tørkede bønner, chilipepper, fersken, hvetemel, kirsebær, litchi, mandariner, pomelo, ris, spinat, stjernefrukt og vårløk.
Følger med på kombinasjonseffekter
Det ble påvist rester av plantevernmidler i 57 prosent av prøvene, og rester av flere enn ett plantevernmiddel i 39 prosent.
Rosiner er et av produktene hvor man ofte finner rester av flere ulike plantevernmidler. I én prøve av rosiner fra USA ble det funnet rester av 16 ulike stoffer (13 ulike plantevernmidler), men ingen av funnene var over grenseverdi.
– Det er ikke uvanlig at det påvises rester av flere plantevernmidler i én og samme matvare, og derfor trenger vi mer kunnskap om mulige negative kombinasjonseffekter, sier Sletta.
Få funn i økologiske produkter
Det var i 2021 få funn av plantevernmiddelrester i økologiske produkter. I to av 119 prøver ble det påvist rester av plantevernmidler som ikke er tillatt å bruke i økologisk produksjon.
Det ble gjort ett funn var rester av klorpyrifos i sesamfrø fra India. Overskridelsen ble vurdert å kunne medføre akutt helsefare for forbruker, og produktet ble trukket tilbake fra markedet.
Det ble også gjort ett funn var rester av propamokarb i spinat fra Italia. Italienske myndigheter vurderte at funnet skyldtes uunngåelig forurensning, og dermed ikke var et brudd på økologiregelverket.
Fakta om grenseverdier
Hvis det påvises rester av et plantevernmiddel/stoff i en prøve, defineres det som et funn. Hvis funnet er over grenseverdien (Maximum Residues Level/MRL), vurderer Mattilsynet måleusikkerheten. Dersom funnet er over grenseverdien etter fratrekk av måleusikkerheten, defineres det som en overskridelse. Ved overskridelser vurderer Mattilsynet om inntak av matvaren kan medføre helsefare for forbruker.
I 2021 ble det påvist rester av plantevernmidler over grenseverdi i 39 prøver (3,5 prosent). Av disse ble 24 prøver (2,2 prosent) vurdert til å være overskridelser etter korrigering for måleusikkerhet.
Kontakter
Mediehenvendelser: Mattilsynets pressevakt (kl. 08.00 - 22.00, ikke SMS. Etter arbeidstid og i helger besvares i utgangspunktet kun hastesaker.)
Tel:469 12 910pressevakt@mattilsynet.noAndre henvendelser: Mattilsynets sentralbord
Vintertid: 09:00-11:00 og 12:00-15:00
Sommertid: 09:00-11:00 og 12:00-14:30 (15. mai til 15. september)
Bilder

Om Mattilsynet
Mattilsynet er eit statleg, landsdekkjande forvaltingsorgan som er med på å sikre forbrukarane trygg mat og trygt drikkevatn. Vi skal fremje folke-, plante- , fiske- og dyrehelse, miljøvennleg produksjon og etisk forsvarleg hald av fisk og dyr. Mattilsynet har også oppgåver i høve til kosmetikk og legemiddel og fører tilsyn med dyrehelsepersonell.
Mattilsynet sine roller er å utarbeide framlegg til, forvalte og rettleie om regelverk, føre eit risikobasert tilsyn, formidle informasjon og kunnskap og ha beredskap. Mattilsynet skal gi faglege råd til Landbruks- og matdepartementet, Nærings-og fiskeridepartementet og Helse- og omsorgsdepartementet.
Følg pressemeldinger fra Mattilsynet
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Mattilsynet på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Mattilsynet
Fugleinfluensa påvist i et kommersielt fjørfehold i Nordland4.9.2025 20:17:29 CEST | Pressemelding
Det ble 4. september påvist høypatogen fugleinfluensa hos en eggprodusent i Hadsel kommune i Nordland. Risiko for smitte til mennesker vurderes av Folkehelseinstituttet som svært lav. Det er et pågående utbrudd av fugleinfluensa hos ville fugler i Troms og Nordland.
Første påvisning av blåtunge for sesongen5.8.2025 10:58:43 CEST | Pressemelding
Det er påvist blåtunge (serotype 3) på en ku i et storfeanlegg i Sandefjord kommune i Vestfold. Dette er første påvisning av nysmitte for sesongen 2025. Viruset ble påvist som ledd i kjøp og salg av livdyr. Blåtunge smitter ikke til mennesker, hverken via dyr eller mat.
Alvorlig ILA-situasjon i Vesterålen2.7.2025 13:59:34 CEST | Pressemelding
Siden 12. mai har det blitt påvist fem tilfeller av Infeksiøs lakseanemi (ILA) i Vesterålen. For å begrense videre smittespredning og oppdage eventuelle nye tilfeller av ILA, oppretter Mattilsynet totalt fire restriksjonssoner i dette området. Ved de to siste tilfellene blir området som overvåkes større enn vanlig.
Intensivert kontroll av ulovlige stoffer i importert sjømat25.6.2025 10:28:40 CEST | Pressemelding
Mattilsynet og Havforskningsinstituttet gjennomfører årlig flere kontroller av sjømat. I 2024 fant vi tre tilfeller av ulovlige legemidler i importert sjømat. To av funnene var av stoffet malakittgrønt som er helseskadelig og det andre stoffet var et antibiotika. Nivåene var lave, men basert på funnene vil vi ta flere analyser av disse stoffene i 2025.
Vaksinér kaninene dine mot kaningulsott21.5.2025 15:02:18 CEST | Pressemelding
Mattilsynet anbefaler kanineiere å vaksinere dyrene sine mot kaningulsott (RHD). Den alvorlige virussykdommen er den siste tiden påvist flere steder i Sør-Norge.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom