Den nye supergrønnsaken brokkolini erobrer landet
En ny grønnsak i Norge
I fjor startet Gilhus Gartneri i Lier og Wiig Gartneri på Klepp på Jæren prøveproduksjoner i norsk jord. Det var et spennende prosjekt, for det alltid er en risiko å være de første, men de hadde klokketro på denne unike grønnsaken. - Alt vi produserte, forsvant. Den norske forbruker likte produktet, og vi har utvidet årets produksjon og håper på nok en fin sesong, sier Kåre Wiig, Wiig Gartneri og Kirsten Ravnsborg Justad, Gilhus Gartneri.
Brokkolini er en herlig grønnsak
Stilkene på brokkolini er lange og slanke og med et lite blomsterhode. Smaken er svært god og kan minne om asparges.
Brokkolini kan brukes nydampet eller smørdamet til både fisk og kjøtt. Den trenger i underkant av to minutters damping. Den kan brukes rå eller dampet i salater, omeletter og paier, i stuing, supper, wokretter, tempurafritert, som snacks med en god dipp til og smaker til og med kjempegodt i smoothies f.eks. sammen med bær.
Brokkolini på grillen i sommer
Brokkolini er kjempefin å grille. Fremgangsmåten er den samme som med grønn asparges. Pensle et ark aluminiumsfolie med olje og gi brokkolinistilkene et penselstrøk også. Litt salt og pepper. Legg brokkolinistilkene på folien på grillen og grill dem i ca. 4 minutter. Vend dem ofte. Kjempegodt å spise som den er f.eks. som tilbehør til annen grillmat. Litt nyrevet parmesan over rett før servering er også himmelsk.
Kontaktperson: informasjonssjef Britt Kåsin, tlf. 916 36 870, e-post: britt.kasin@frukt.no .
Bilder
Om Opplysningskontoret for frukt og grønt
Opplysningskontoret for frukt og grønt arbeider for å inspirere hele Norges befolkning til mer fargerike måltider med frukt, bær og grønnsaker.
Vårt arbeid er nøytralt uten hensyn til merkevarer. Vår hovedstrategi er å stimulere til "5 om dagen" for hele Norges befolkning, ved å fylle halve tallerkenen med grønt. Vi fremhever fordelene ved produksjon av frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge.
Følg pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra Opplysningskontoret for frukt og grønt på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra Opplysningskontoret for frukt og grønt
Dårligere matpakker når barna blir eldre – grønt faller bort og lyst brød tar over20.8.2025 07:30:00 CEST | Pressemelding
En fersk undersøkelse fra Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) viser tydelige forskjeller i hva barn får med seg i matpakken – avhengig av alder. Mens barneskoleelever (5–12 år) i stor grad får med seg frukt, grønnsaker og grove brødvarer, blir matpakkene både enklere og mindre næringsrike når barna blir tenåringer.
Altfor mange barn får energibar i matpakken – burde vært mer frukt og grønt11.8.2025 10:30:12 CEST | Pressemelding
Én av fire barn i alderen 11–12 år får med seg energibar i skolesekken. Samtidig mangler mange noe av det aller viktigste: frukt og grønnsaker. Over halvparten av elever mellom 11-16 år får ikke med frukt eller bær, og over 70 prosent mangler grønnsaker eller salat.
7 av 10 barnehageansatte rapporterer om klemmeposer i matpakkene8.8.2025 13:44:56 CEST | Pressemelding
En ny undersøkelse viser at 72 % av barnehageansatte sier de ser klemmeposer i barnas matbokser (1). Søte klemmeposer hører ikke hjemme i matboksen, sier ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).
Ligger an til rekordår for norske epler29.7.2025 07:30:00 CEST | Pressemelding
De siste fruktprognosene fra Grøntprodusentenes samarbeidsråd (GPS) antyder at det kan høstes rekordmye epler i år. Det lover godt for alle som ønsker å nyte norske epler langt utover høsten – og kanskje helt til påske.
Slik finner du den søteste vannmelonen i butikken16.7.2025 07:30:00 CEST | Pressemelding
Vannmelon er en fast følgesvenn gjennom sommeren, men visste du at det finnes noen enkle triks for å finne den aller mest modne og søte? Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) deler sine beste tips til hva du bør se etter – før du legger vannmelonen i handlekurven.
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom