TINE åpner økologisk smakslab på Kefir i Norges mest trendy gate

Pop Up-stedet vil få besøk av en rekke kjente matskribenter og kokker som vil synliggjøre det brede bruksspekteret til Kefir, og inspirere med mat og drikke som inneholder Kefir.

— De fleste vet at vafler med Kefir blir ekstra saftige, men vi vil også vise at Kefir kan brukes til så mye annet godt, sier markedssjef Ingunn Risa. Samtidig ønsker vi å få produksjonsmetoden av økologisk Kefir fram i lyset. Denne er enestående i form av at deler av produksjonen fremdeles foregår manuelt, sier Risa.

For selv om designet på pakningen er nytt, er oppskriften og smaken den samme siden TINE begynte å produsere Kefir på 1930-tallet.

— Vi ønsker helt klart at de yngre skal få opp øynene for Kefir, som fram til nå kanskje har hatt et litt gammelmodig stempel. Det blir i hvert fall utrolig spennende å se om laben faller i smak blant trendy butikker, barer og serveringssteder i Torggata, sier Risa.

Målet er at smakslaben skal bidra til å gjøre Kefir til den nye, greske yoghurten også her til lands — slik at flere enn mormor med sin saftige sjokoladekake og farmor med sine velsmakende vaffelhjerter, får øynene opp for denne syrnet melk-typen.

Kefir Smakslab i Torgata 35, vil holde åpent fra torsdag 31. mars til søndag 10. april, fra kl 15-19 på hverdager og kl 11-16 lørdager og søndager. Alle er hjertelig velkommen til å stikke innom!