Din kommunikasjonsplattform

Det blir sider fra Hardanger og en rekke delikatesser fra Trøndelag som skal representere Norge under matfestivalen Grüne Woche i Berlin i januar.

Denne sommeren vil et historisk møte finne sted under Trøndersk Matfestival i Trondheim 27.- 30.juli, når ni Nordiske stjernekokker kommer til byen. Kjøkkensjef Christopher W. Davidsen ved Speilsalen er vertskap for samlingen Nordic Chef Symposium som inkluderer en unik middag, der de Nordiske kokkene sammen inviterer til en 11-retters meny med signatur-retter på Britannia Hotel.

16 aktørar får til saman 2 980 000 kroner til prosjekt som skal gi barn og unge smaken på sjømat.

Under åpningen av Trøndersk Matfestival på Britannia Hotel på torsdag 29. juli fikk hele fire nye trønderske matspesialiteter tildelt Spesialitetsmerket.

Det er lett å gjette hva Carlos Helguera brenner for. Du finner ham i ostegult hus i Namsskogan, ikledd klær og sko med ostemønster. For Carlos brenner for ost! Ikke så rart, for han lager en fantastisk bra ost, som nå også har fått Spesialitetsmerket!

- Dette er utvilsomt Norges aller, aller beste lokalmat- og drikkefestival! Og nå har Trøndelag inntatt Norgestoppen når det gjelder Spesialitetsmerkede produkter. Dette er Norges lokalmatrike nummer 1, sa administerende direktør i Matmerk Nina Sundqvist. Hun delte ut heder og ære til trønderske produsenter på første dag av Trøndersk Matfestival og Bryggerifestivalen i Trondheim.

Trøndersk Matfestival får 250 000 kroner for å gi barn og unge smaken på sjømat.

- Dette er helt fantastisk, og har ikke gått inn over meg enda. Å få tildelt Spesialitet-merket for økologisk Svedjerugkjeks og Brødpinner med ramsløk, er en bekreftelse på at det jeg gjør er riktig, sa en overlykkelig Mia Therese Sollihaug fra Lykkemat i Selbu under utdelingen.

Fiskeriminister Per Sandberg vil gi barn og unge positive matopplevelser med fisk og sjømat. Nå deler han ut penger fra nord til sør.

Salat, potet, tomat og «sjitne gulrøde» kjempar side om side med reinkjøtt om å vinne årets nasjonale bedriftsutviklingspris i landbruket. Konkurransen er hard – og dei tre bedriftene som kjempar om den gjeve prisen er Bjertnæs og Hoel AS frå Vestfold, Jone Wiig Gartneri AS frå Rogaland og Rørosrein AS frå Sør-Trøndelag

- Trøndelag er lokalmatens kraftsenter i Norge. Her lages det stadig nye kvalitetsprodukter som hevder seg i Norgeseliten, og de lages av produsenter med høye ambisjoner. I dag er jeg stolt av å hedre to av dem, sa administrerende direktør Nina Sundqvist i Matmerk på åpningsdagen til Trøndersk matfestival.

- Gratulerer Trøndelag! Dere har lokalmatprodusenter som er forrest i skoa, og vet å utnytte de lokale ressursene og smakene, sa statsråd Jon Georg Dale da produsentene Smaken av Røros og Gangstad Gårdsysteri mottok Spesialitet-merket under matfestivalen Oi!

– Fjorårets poteter ble revet ut av butikken og vi gikk tom flere ganger i løpet av sesongen, forteller potetprodusenten Kari Helga Viken i "Frosta i god jord". – Derfor har vi tredoblet produksjonen i år. Nå satser vi på å ha poteter nok til alle!

Oslo må se seg slått av de fleste fylkene, mens trøndere, møringer, nordlendinger og hedmarkinger troner på lokalmatmattoppen. – Artig, og det bekrefter at lokalmat ikke lengre er noe man bare spiser i de store byene sørpå. Hele Norge vil ha den unike lokale smaken, sier Nina Sundqvist, adm. dir i Stiftelsen Matmerk.

Osten Høvding Sverre fra Orkladal Ysteri og Perlepoteter fra Vaviher fikk Spesialitetsmerket.

04. august skriver Dagens Næringsliv om den nye gourmetpoteten Perlepotet som dyrkes på Frosta.