
Arbeidet med plantegiftstoffer i mat gir resultater17.6.2026 10:47:37 CEST | Norsk institutt for bioøkonomi - NIBIO | Pressemelding
Noen planter som brukes til mat kan produsere naturlige giftstoffer, slik som potet og valmue. Andre planter er så giftige at de ikke brukes som mat, men når de vokser som ugras i åkere eller plantasjer kan plantedeler følge med ved innhøsting og forurense matvarer. Derfor overvåker Mattilsynet utvalgte matvarer med risiko for innhold av plantegifter. Analysene utføres av NIBIO, og resultatene fra overvåkingen i 2025 viser en positiv utvikling for flere produktgrupper.
















